篇2：工厂防止产品污染控制管理办法

　　工厂防止产品污染控制管理办法

　　1.目的

　　保证食品、食品包装及食品所接触表面不被微生物的、化学的及物理的污染物玷污。

　　2.适用范围

　　生产车间及仓库对外来污染物的控制。

　　3.职责

　　生产不负责对生产车间外来污染物的控制。

　　4.程序

　　4.1加工场所设施

　　4.1.1墙壁、支柱和地面采用无毒、不渗水、防滑、无裂缝、坚固耐久、易清洗消毒的水磨石或瓷砖材质。要定期清洗，不得出现污垢、侵蚀等情形。

　　4.1.2天花板须采用无毒、白色、防水、防霉、不脱落、耐腐蚀、易于清洗得材料，要定期清洗，不得有成片剥落、积尘、污垢、侵蚀等情形。

　　4.1.3车间各人口、门窗及其他孔道设有防虫害设施，要定期清洗。

　　4.1.4倒料区的照明设施装有灯罩，生产用温度计一般为金属温度计，原则上不用玻璃温度计，如用则应具有相应防护罩，以防发生意外时造成玻璃碎片的污染。

　　4.1.5排水沟设有明沟和暗沟两种。排水沟口径的大小能满足污水流畅排出，排水沟管道固密、平滑、不渗水，沟盖用坚固耐用、不易生锈的材料。要定期清洗，不得有污垢、侵蚀、异味等情形出现。

　　4.1.6车间内设有控制通风设施，防止在生产区及储存区内形成冷疑物。

　　4.1.7车间生产时，窗户需关严且密封性要好。

　　4.2预防

篇3：绿色饭店水污染预防废水污水排放控制工作程序

　　绿色饭店水污染预防及废水、污水排放控制程序

　　1、目的

　　对酒店日常运行中水污染预防和废水、污水排放及废水再利用进行控制，以确保符合环境目标与指标的要求，实现环境管理的持续改进。

　　2、适用范围

　　对酒店日常运作中水污染预防及废水、污水排放和废水再利用。

　　3、职责

　　（1）工程部负责对酒店防止水污染及废水、污水排放和废水再利用提供有效的技术保证。

　　（2）创绿领导小组负责监督检查各部门在落实防止水污染，废水、污水排放及废水再利用方面的措施实施效果。

　　（3）各部门在各自的工作领域加强对防止水污染，废水及污水排放和废水再利用的控制。

　　4、程序

　　（1）水质处理和水污染预防

　　工程部负责对水质处理和水污染预防的技术控制。

　　A、水质处理

　　（1）本酒店对生活用水建立了再处理系统，工程部应编制各类水处理系统操作规程，并确保系统正常运行；

　　（2）酒店对于下列水系统进行深度水处理：锅炉系统、冷却水系统（开放或封闭式）、供热系统、制冷系统、防火系统、用于灌溉的非饮用水系统及排污系统（总排放、洗衣房排放、厨房排放）等。

　　B、水污染预防

　　a、系统产生的水污染预防

　　冷水贮水箱污染预防：建立〈水箱清洁、维护规定〉，规定对水箱的清洁、消毒方法，时间间隔，包括检查水箱的密闭情况、水箱底部和周围的清洁等；

　　对酒店水系统进行评估，应确保酒店的水系统是完整的系统，没有外界系统的交叉和干扰。对公共区域非饮用水供给点，应有明显的标志，以防止员工或客人误用；

　　与餐饮服务有关的排水系统必须安装隔油池，以免下水道堵塞及水系统受到污染；

　　检查其他有关系统是否有汇露导致污染供水系统。

　　b、引起的水污染

　　酒店各相关部门应该将任何对洪水有危害的操作降低到最低限度。创绿领导小组每个月应检查相关的操作过程，包括对厨房隔油池的操作、维护和定期清洁，化学药剂的处理、贮存和使用等。

　　C、预防军团菌

　　在酒店中军团菌经常寄生于热水循环系统和其他一些比较复杂的水系统中。它可以通过风冷的冷却水塔进入开放的水池，也可能在酒店建设期间由被污染的不管进入水网。军团菌在水温达50℃仍能生存数小时，而在20℃以下则处于蛰伏状态。

　　为预防军团菌的滋生，酒店应根据实际实施下列措施：

　　水系统管理设计是否较短，并且没有死角；

　　冷水应在低于20℃温度下循环，冷水的供给不应设置在热源附近；

　　所有新安装的热水、冷水管道，应在使用前进行消毒；

　　每年检查储水箱和热交换器及其他加热装置，清除所有的淤泥、剥落物和沉渣，并在使用前进行消毒；

　　定期对淋浴装置进行消毒。

　　应重视对冷却塔的控制

　　冷却塔应尽可能远离空调系统和新风口、打开的窗户或入住区域；

　　冷却塔应容易清洁和维护，使用的材料不能促进细菌的生长

　　编制冷却水系统的水处理方案，以检测、记录和控制腐蚀剥落；

　　应每半年对军团菌的状况进行一次检查；

　　每年至少一次对制冷系统进行一次全面维护、清洁和消毒；

　　如果发现水网中水受到污染，水处理工作应由专业人员进行。

　　（2）废水、污水的排放控制及废水再利用

　　A、地下管网管理

　　地下管网的建筑资料应该完整，由工程部登记、归档保管；

　　雨水、污水实行分流管理，雨水可以直接外排；

　　管网的外排口周围严禁放置化学物品、油类、固化废弃物等污染源及停放车辆；

　　严禁倾倒各种污染物及污水进入雨水管道；

　　严禁外来人员打开井盖淘取地沟油。

　　B、废水产生源的管理

　　酒店废水主要的产生源为生活废水、厨房废水和生活污水；

　　本酒店实行废水与生活污水分流管网，生活废水单独排放到中央水处理系统供循环使用；

　　酒店全部使用节水器具、无磷洗涤剂，减少总量排放；

　　严禁将老鼠药、蟑螂药、油漆、涂料、溶剂及其他化学物品及油脂类等倾倒下水管道；

　　新建、改建上下水基础设施这前，创绿领导小组应组织相关部门对由此产生的环境因素进行评估，制定防治措施，方可开始施工；

　　每月对各部门污水排放管理进行检查。

　　（3）创绿领导小组负责每个月对各部门的水污染预防及废水、污水排放和废水再利用控制状况进行检查，并将检查结果填写在《环境检查表》内。对存在或潜在的问题，应及时采取纠正或预防措施，执行《改进控制程序》的有关规定。

篇4：绿色饭店大气污染物排放控制工作程序

　　绿色饭店大气污染物排放控制程序

　　1、目的

　　对酒店日常运行中大气污染物的排放进行控制，以确保符合环境目标与指标的要求，实现环境管理的持续改进。

　　2、适用范围

　　对酒店日常运作中涉及的氟立昂制冷剂泄露、矿物燃料燃烧、碳氢化合物的蒸发，各种气味，气体，烟雾的排放，混合气体的排放，颗粒物的排放及突发事故中的气体排放等进行控制。

　　3、职责

　　（1）工程部负责对酒店大气污染物排放的控制采用有效的技术措施。

　　（2）创绿领导小组负责监督检查各部门落实大气污染物排放控制措施的实施效果。

　　（3）各部门在各自的工作领域加强对大气污染物排放的控制。

　　4、程序

　　饭店大气污染物的识别

　　创绿领导小组负责组织识别饭店可能存在的各种大气污染物，包括氟利昂制冷剂泄露、矿物燃料燃烧、碳氢化合物的蒸发、各种气味、气体、烟雾的排放、混合气体的排放、颗粒物的排放及突发事故中的气体排放等，并根据其影响程度列入重要环境因素一览表》中。

　　氟利昂的使用控制

　　工程部负责进行下述工作：

　　A、编制所有现在运行的《使用氟利昂制冷剂的制冷设备清单》，包括型号、寿命、工作条件、工作物质、预期使用年限、能耗等，对大量使用制剂的设备要重点识别。

　　B、编制《使用制冷剂材料清单》，包括每台设备中含有的制冷剂的量以及现在储存的量。购买、消耗、处置或更新的制冷剂量应进行登记并受到监控。

　　C、制定《氟利昂使用替代计划》：应制定计划，以逐步转向使用氟利昂替代产品或更新设备。并对现有设备进行必要的维护。

　　D、制定《制冷设备管理方法》：饭店应采取措施对在用制冷系统进行管理，编制《制冷设备管理办法》，应包含下述内容：

　　（A）指定制冷设备管理的负责人或管理小组；

　　（B）列出所有设备、制冷剂数量和类型；

　　（C）监控制冷剂的使用；

　　（D）和原设备制造商保持联系，收集产品信息；

　　（E）收集最新的相关标准和法规；

　　（F）监控制冷设备运行以确保符合法律法规；

　　（G）控制、改变制冷剂的成本、安全、替代物的风险等；

　　（H）设备维护和日常的培训；

　　（I）定期检查制度等。

　　饭店气味、气体、烟雾等混合性气体的排放控制

　　（A）饭店厨房的油烟味、洗衣房异味、厕所臭味等一般是通过换气扇或通风管排出室外。有时，由于通风不利，这些气味还会进入饭店内部，造成内部空气污染。在这些场所必须严格卫生管理制度，防止挥发性液体的泄露、防止异味的产生。

　　（B）饭店垃圾采用封闭式管理，建立严格的卫生消毒制度，防止臭味的逸出。

　　（C）工程部应确保排气，通风管道畅通。

　　（D）饭店装修一律采用环保型涂料，尽量减少溶剂等的挥发。

　　（E）财务部在家具、办公用品的采购方面，应该识别、选择购买含甲醛等挥发性物质小的环保型产品。

　　（F）本饭店禁止使用哈龙灭火器。

　　（4）悬浮颗粒物的排放

　　饭店的建筑材料中可能含有石棉、玻璃纤维等颗粒物，洗衣房烘干机等的工作大量排放棉纤维，工程部机房在工作中排放锯屑、金属屑类物质，都对空气质量造成影响。在这些场所应建立相关的防止悬浮颗粒物漂散的规定。

　　（5）对废气排放口的控制

　　（A）排放筒设置高度必须符合国家有关标准的要求，并根据监测技术规定有监测孔；

　　（B）排放口必须安装除尘、脱硫、吸油等装置，保证其正常运行。

　　（C）每年请地方环保局对主要废气排放口进行监测，监测结果必须符合国家《大气污染物综合排放标准》或地方环保局的规定；

　　（D）发生超标排放，应采取紧急措施，执行环保部门的有关规定。

　　（6）工程部对相关的污染处理设备使用、维护、检修，应编制必要的规程。

　　（7）酒店使用的交通运输车辆必须保持良好状态，确保持续符合国家环保标准。

　　（8）创绿领导小组负责每个月对各部门的大气污染物排放控制状况进行检查，并将检查结果填写在《环境检查表》内。对存在或潜在的问题，应及时采取纠正或预防措施，执行《改进控制程序》的有关规定。

　　（9）创绿领导小组负责将饭店在大气污染物排放方面的要求通通知饭店相关的供方。

　　（10）制定饭店减少大气污染物计划

　　饭店为减少大气污染物排放应以源头排放控制，降低消耗为主，进而使用无害的产品、系统、方法和技术。创绿领导小组负责组织相关部门编制饭店减少大气污染物计划，以进行宏观控制。