*Q中学食堂主任岗位职责

　　一、主持食堂的全面工作，带领食堂全体人员，坚持为师生员工服务的宗旨，努力搞好伙食工作。

　　二、在总务处的领导下，组织制订食堂工作计划和规章制度，并认真实施。

　　三、负责成本核算，公布菜单价格，每月盈余不得超过3%，不得亏损。每月安排好饭菜的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。

　　四、带领食堂职工搞好食堂内外环境卫生工作。饭后及时清扫，一周一次大扫除，用水清洗地面。半年清理一次伙房下水道，定期组织食堂工作人员体检。

　　五、负责采购菜类调料、干菜等南北货，批发的不再以零售购进，注意质优、价廉。要精打细算，廉洁奉公。督促食堂保管员工作，月底参加盘店。

　　六、管好粮食、食品及食堂的器械、冰箱等物资财产，经常检查，保养维修，并做好防火、防盗、节电、节煤、节水、节气工作。

　　七、合理安排食堂人员的工作，组织食堂人员的业务学习和技术培训工作，抓好食堂人员的劳动纪律，以身作则带班劳动，遇到问题及时向总务处及分管领导请示汇报。

篇2：高级中学食堂主任安全工作职责

　　高级中学食堂主任安全工作职责

　　1、食堂承包者是食堂安全具体负责人，必须组织全体工作人员严格执行有关规章制度(饮食卫生和从业资格等)，处理食堂管理各项事务。

　　2、负责食堂安全隐患的排查整治。

　　4、严格落实学校食堂"五常法"管理，严禁采购"三无"食品和腐烂变质食品。

　　5、执行水源检测、食品48小时留样、索证、消毒等项制度。

　　6、负责食堂锅炉、炊事房的消防安全检查工作，发现问题及时与校消防安全管理员联系，对存在的问题及进行解决，不留隐患。做好锅炉房、炊事房的消防器材维护，发现有损坏应当及时报告。