百货商场品牌进场管理规定

　　为进一步规范品牌引进程序，加大引进力度，提高引进质量，特对品牌进场程序规范如下：

　　一、品牌登记

　　1、所有进场品牌均须填写《品牌信息报告单》，此表由综合业务部填写，对品牌的风格、价位、铺货商场、销售情况、商品档次、厂方或代理商联系方式、厂商要求等逐项填写清楚，并认真考察供应商实力，验证有关证件（即营业执照、税务登记证、商标注册证、质检报告、委托书或代理证），留存相关销售报表资料、画册。

　　2、综合业务部根据商场整体情况，对品牌进行总体把握，将填写好的《品牌信息报告单》及相关资料转交相关楼层经理，由其与供应商进一步洽谈，达成初步合作意向，形成《品牌引进报告》，报至综合业务部。

　　3、品牌评审小组进行最终审核，确定符合要求可以引进的品牌。

　　二、进场审批

　　1、品牌评审小组准予引进的品牌，由楼层业务人员负责填写《品牌进场审批表》，办理品牌进场所须缴纳费用（即入场费、质量保证金、装修保证金等），将审批表附上缴费复印件转交业务部。

　　2、综合业务部接到《品牌进场审批表》后，要对合作条件认真审核，尤其是检查费用缴纳情况，综合业务部长必须见到缴费凭证后方可签批。

　　3、公司总经理进行最终审批。

　　三、签订合同

　　1、《品牌进场审批表》通过后，由楼层业务人员负责与供应商签订《供货合同》一式三份，《补充条款》一式两份。

　　2、综合业务部负责审批合同文书，并与《品牌进场审批表》认真核对，尤其是入场费、质量保证金、装修保证金、区域面积、扣率、促销费、合同期限、员工工资、销售提成等要项。

　　3、综合业务部将审核后的合同交总经理签批，并加盖公司合同章。

　　4、综合业务部负责将有关合同转财务部、楼层经理各一份，由楼层经理转厂商。

　　四、厂商进场

　　1、《品牌进场审批表》签署后，由楼层业务人员给厂商出具区域平面图，并通知厂商将品牌装修立体效果图、平面图、电路图交楼层业务人员，由其办理《品牌装修方案审批表》，并到相关部门审核签字，最后经总经理审核签字，厂商到财务部交纳10元钱，持收据复印件到综合业务部购买本《供应商手册》，由保安部送交相关材料到消防部门审核、备案后，厂商方可进场装修。

　　2、由厂商填写《非自营商品进店登记表》，经商检口岸验货审核签字后交录入室进行编码，并打印价签。

　　3、厂商上货。

篇2：宾馆酒(饭)店打造品牌服务员

　　宾馆、酒（饭）店打造品牌服务员

　　服务员也有"追星族"，一位常在全国各地跑的商务客坦率地说，自己对球星、影星并不迷恋，但一旦出门在外，就热忠于结识值得信赖的"好"的宾馆服务员。他的话不无道理，现在差旅到外，各家宾馆各有特色，宾客参差不齐，房价五花八门，客人要想感觉良好，还非得"认准"当地几个品牌服务员不可。"追"到一个低星级宾馆的品牌服务员，胜似住进高星级宾馆"风光一回"，心里感到物有所值。

　　品牌服务员是酒店实力的体现

　　谈起品牌服务员，就不由地让人联想起饭店金钥匙系统。饭店金钥匙，从本质上讲，是指饭店中通过掌握丰富信息并使用共同的价值观和信息网络组成的服务网络，为宾客提供专业化服务的委托代办的个人或协作群体的总称。而品牌服务员，我们则可概括为能熟练、准确、高效地完成饭店内本部门工作，了解各部门乃至周边环境的相关情况，为宾客提供优质服务，处于"百问不倒"地位的服务人员。两者具有异曲同工的功能效果。饭店的金钥匙系统是全球性的服务网络，而品牌服务员是金钥匙理念在饭店内部各个岗位的延伸，是饭店服务精神的再次革新和突破。同时，品牌服务员的产生会进一步带动饭店总体服务质量的提高。

　　品牌服务，归根到底是一种服务实力的体现。服务属软性产品。要从真正意义上培养、造就一个品牌服务员，必须有严谨科学的规章制度，公平合理、具有激励性的用人机制及服务员的良好素质和敬业精神。否则，服务品牌的内涵难以很好地扩大和提升。

　　选拔与培养品牌服务员

　　品牌服务员给饭店增加无形资产的效应是巨大而长远的，他（她）们开拓了饭店的市场空间。

　　创立品牌服务员体系是一种卓有远见的尝试，因而完备体系的方方面面显得尤为重要。在选拔过程中，做到严把关、重实效。缩短复核年限，将一年挂牌时间降为六个月；加强考察监控力度；奖罚分明、措施有力等。有些饭店已采取相应的制度来促成品牌服务员的诞生。如明文规定：品牌服务员的月薪是原来基础的200%，奖金系数是本部门的1.5倍，可优先外出考察、学习等。与价值实现相对应的物质刺激也是众多服务员争评上品牌服务员的促动力。有所得必有所付出。今后，员工自学自律的思想会蔚然成风，竞争意识会逐步加强，这有利于饭店各项工作的开展和整体服务水准的提高。

　　爱护与帮助品牌服务员

　　品牌服务员首先在员工中发挥了带头作用，他们从很多方面来说，例如素质、专业技能、服务态度等都优秀于一般员工，并且在销售技巧上有自己的独到之处，能影响周围员工，使他们学习先进的工作方法。其次，在管理无法层层到位的情况下?quot;品牌服务员"可以发挥本范围的领导作用，统筹完成工作任务。再次，以公开的方式向客人推出品牌服务员，能正确引导客人合理消费、帮助客人排忧解难、满足各种消费者的需要（如聋哑人、外宾等）。　　但所有的事物都有其两面性。在肯定品牌服务员正面效应的同时，应意识到这些员工因为身份的特殊久而久之可能会产生自满情绪，自视比其他员工"高人一等"。而一般员工如果思想不正确，也容易因名声的差异而产生情绪，这样会使品牌服务员和普通员工因缺乏沟通而影响工作和相互间的感情。因此，对员工的思想教育和引导应加强，对品牌服务员应平衡其心理优势，使其不骄不躁。另外，品牌服务员的设立和推介，使宾客信任度增加，在住店的过程中更希望向他们咨询。从而他们的工作量增加，压力也增加，一旦发生宾客不满意的情况，其不良后果也较一般情况严重，这样对他们以后的工作情绪和自信心，或者宾客的心情及对宾馆的信赖度都有负面影响。因此，品牌服务员的内心压力也是存在的。所以，宾馆要对他们多关心和帮助，使品牌服务员茁壮成长。

篇3：酒店典型案例:加大培训力量服务更创品牌

　　酒店典型案例：加大培训力量 服务更创品牌

　　中国有句老话"不求家财万贯，只求一技在身"技者，技术也技能也。意思很简单，就是说万贯家产也有用完的时候，而如果拥有一门持专的手艺，则一世不愁吃穿！

　　每个部门都有工作目标，为提高服务素质和引导我们加强自身素质的理解，酒店会定期对我们进行有系统的培训，比如说："进恒丰酒店入职培训，就让我们了解恒丰的辉煌历史，了解公司的规章制度,消防培训，又让我们知道了如何安全防火，灭火及安全疏散等技能。又比如说："CI培训对我们新入职员工讲礼貌用语和本部门的奖罚细则，便我们尽快了解和熟悉自己的工作性质和工作责任。

　　工作中主要培训项目是语言礼仪和服务技巧的素质提高。厅面主管要求每一位员工都要掌握餐牌知识，出品部主管要求我们见习厨师都要掌握基本的烹调知识，精益求精的规范操作程序，着重打造恒丰海悦国际酒店品牌。

　　培训就是加油站，培训也是机房检修每一颗螺丝是否拧紧。培训就是运动员站在起跑线，等待发令抢响的那一刹那的力量凝聚，让我们放下包袱，轻装上阵，在各种培训场所里去吸收丰富的知识源泉，在各种知识充实自己的灵魂，在培训中积累更多的知识，谁积累的多，谁就拥有取之不尽，用之不竭的知识财富。

　　点评：培训就是工作中的加油站，培训就是为了把我们的工作做得更好。所以我们一定要重视培训。

　　撰稿人：z点评：日餐部