学校食堂食品安全排查整改报告
为了确保学生和员工的食品安全和健康，我们对学校食堂进行了食品安全排查，并制定了相应的整改措施。以下是我们的自查报告和整改措施：
自查报告
1. 卫生状况检查：
- 食堂内部卫生状况良好，地面、墙壁和天花板保持清洁。
- 食品加工区域和器具经过定期清洁和消毒。
- 厨房工作人员穿着整洁、干净的工作服，并戴着帽子和手套。
2. 食品储存和保管：
- 食品储存区域整齐有序，不同类别的食品分开存放。
- 冷藏和冷冻设备温度稳定，食品储存符合标准。
3. 食品加工和烹饪：
- 食品加工区域设备运行正常，无明显故障。
- 食品加工操作符合卫生标准，避免交叉污染。
4. 员工培训和健康状况：
- 员工接受了食品安全培训，并持有相关证书。
- 员工健康状况良好，无传染性疾病。
整改措施
1. 加强卫生管理：
- 增加清洁频率，确保食堂内部卫生得到有效维护。
- 定期检查并更换损坏的清洁设备和器具。
2. 完善食品储存和保管：
- 制定明确的食品储存标准和操作规范。
- 加强食品储存区域的定期检查，确保食品安全。
3. 强化员工培训：
- 组织定期的食品安全培训，提高员工的食品安全意识。
- 建立员工食品安全知识考核机制，确保培训效果。
4. 健康监测：
- 定期对员工进行健康检查，确保他们的身体状况符合从业要求。
我们将认真执行以上整改措施，并定期进行自查和监督，以确保学校食堂的食品安全。如有任何问题或建议，请随时与我们联系。感谢您对我们工作的支持!
篇2：学校食品安全排查整改汇报材料
20**年学校食品安全排查整改汇报材料
学校食品安全直接关系到师生员工身体健康和生命安全，关系到教育教学工作的正常展开。为进一步加强在食品安全方面的工作，积极预防和控制食品中毒，以及食源性疾病的发生，学校根据9月17日《zz县教育局关于转发…食安办[20**]12号文件的通知》精神，经行政班子研究决定，在全校范围内展开“中秋”与“国庆”期间食品安全排查整改活动，确保节假日食品安全。
一、成立领导机构、加强食安工作
自接到“通知”后，学校立即召开会议，集中学习…食安办[20**]12号及…食安机发[20**]6号文件，并成立学校食品安全排查整改领导机构，由zz任组长，zz、zz任副组长，对学校“中秋”与“国庆”期间食品安全全权负责，要求教师本着对学生负责的态度，全程参与学校食安管理。
二、深入餐饮场所，集中排查整改
9月18日下午，由zz校长牵头，组织人员深入食堂、小卖部等与食安有关的场所，对各种食品进行抽样检查。结果显示：食堂、小卖部卫生状态基本符合要求，所经营的货品来源渠道正规，并经过严格的卫生检验，且均在保质期内销售。
三、建立规章制度，责任落实到人
1、与学校小卖部法人代表zz签定协议，具体要求如下：
A、严禁出售“三无食品”。
B、严禁出售过期变质食品。
C、严禁随意聘用从业人员。
2、学校食堂设专门管理职员（zz老师），具体要求如下：
A、督促采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。
B、督促储藏室做到“四隔离”，并定期消毒、透风。
C、督促剩饭剩菜要及时处理，不准卖回锅饭、回锅菜。
D、督促餐厅做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好，餐具摆放有序、分类分架。
E、督促从业人员必须定期体检，持证上岗。
3、学校对小卖部、食堂等餐饮场所，进行定期（或不定期）抽查，一旦出现题目将严格实行责任追究制。
四、明确监视办法，设置投诉电话
为保证食品安全落到实处，收到实效，学校特出台食品安全监视办法：
1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责，随时随地接受全体师生的监视。
2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”及过期食品、变质食品进行举报。
3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。
4、投诉电话：zz
总之，在“中秋”与“国庆”期间食品安全排查整改中，学校投入大量人力和物力，实现全校师生员工团结一致、思想统一地重视食安工作，并已取得显著成效。今后，学校将继续加强食安管理，为创造安全、和谐、文明、健康的育人环境而不断努力。
zz县zz学校
篇3：学校食堂食品安全整改情况报告
20**年学校食堂食品安全整改情况报告
3月13日，张掖市**年春季学校食堂食品安全专项检查组一行到我乡对学校食堂食品安全工作进行了专项检查指导，主要针对我校食堂食品安全方面存在的问题进行了落实和反馈。经过检查我乡各校(园)在食堂食品安全方面主要存在以下问题：
一、主要问题
中心学校：
1.标明操作间洗消池标志(洗、消、冲)用途，标明食品留样专柜字样及样品名称;
2.建立健全从业人员健康管理档案。
中心幼儿园：
1.操作间内设置的专用具、专柜按其用途进行标示;
2.操作间内灶台上方排烟口防尘设施已经破损，必须进行重新更换;
3.食品原料采购索证台账、登记记录必须按记录要求详细规范的进行登记;
4.立即建立健全食品安全知识培训制度及从业人员健康管理档案;
5.食品原料库房墙壁、屋顶必须用防水、防腐、易清洗擦拭浅色材料吊顶铺墙;
6.操作间内存放食用水的贮存罐必须定期、定时进行清洗、消毒，并做好登记记录。
沿河小学：
1.从业人员没有健康证明;
2.学校食堂没有取得张掖市食品药品监督管理局核发的餐饮服务许可证。
武家闸小学：
1.学校食堂未取得从事餐饮服务的餐饮服务许可证;
2.学生就餐场所比较简陋;
3.未设置防蝇、防鼠的措施。
沤波小学：
1.立即停止学生营养餐供餐活动;
2.操作间内的屋顶、墙壁必须用防水、防腐，易清洗擦拭的浅色材料铺墙、吊顶;
3.餐具清洗水池要一洗、二冲的操作规程标示;
4.立即组织从业人员体检并办理健康证和学校食堂餐饮许可证;
5.立即疏通学校食堂上下水。
永济小学：
1.立即组织从业人员体检并办理健康证和学校食堂餐饮许可证;
2.未设置防蝇、防鼠的措施。
二、整改方案、时限及措施
(一)整改方案、时限
1.对于武家闸小学、沿河小学和永济小学食堂从业人员
无证上岗的问题，乡中心学校已督促三所小学校长通知相关人员于3月17日之前都进行了体检，健康证正在办理之中，学校食堂餐饮服务许可证乡中心学校已安排专人统一联系办理，要求3月24日前务必办理完毕。
2.中心学校、幼儿园、武家闸小学、永济小学存在食堂管理方面和防蝇、防鼠设施问题，要求在3月21日之前整改完毕。
4.沤波小学存在问题较多，学校将按照检查组意见。⑴向乡政府及村委会提出申请，争取以上部门的支持，在一个月内完成食堂改造;⑵学校食堂从业人员暂且没有确定，等乡政府及中心学校核定工资后，才能确定人员，学校将会督促其尽快进行体检并办理健康证和餐饮许可证;⑶学校食堂上下水不通，经与村委会协商，只能到3月底小康住宅楼工程动工后才能进行改造。
(二)整改措施
党中央、国务院决定实施农村义务教育学生营养改善计划，是国家集中连片贫困地区扶贫攻坚计划的重大战略举措，是一切为了学生，为了学生一切的一项民心工程。因此，中心学校王校长对此项工作高度重视，对3月13日市学校食堂食品安全专项检查组在检查反馈我乡各校(园)在食堂食品安全工作中存在的问题，乡中心学校与3月15日专门召开各校校(园)长会议，对此项工作进行了再安排。在落实，要求各校(园)：
1.立即建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品安全以及食品卫生方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。