中学关于膳食管理委员会的问卷调查情况总结

　　一、选择题部分

　　问题　选项　总次数　百分比

　　1、请问您是否了解膳食管理委员会？

　　A、非常了解　32　3.28%

　　B、比较了解　151　15.49%

　　C、不了解　792　81.23%

　　2、请问您是否有关注膳食管理委员会的工作？

　　A、非常关注　89　8.97%

　　B、比较关注　397　40.02%

　　C、不关注　506　1.51%

　　3、每次访谈后，我们都会把访谈结果以报告形式派发至各班。请问您是否支持派发报告至各班这一做法？

　　A、支持　758　77.27%

　　B、反对　19　1.94%

　　C、无所谓　204　20.80%

　　4、请问您是否清楚饭堂意见箱的具体位置？

　　A、清楚　397　41.31%

　　B、不清楚　564　58.69%

　　5、您认为前段时间举办的“参观饭堂工作间”活动有何不足？（多选）

　　A、举办次数过少　272　18.90%

　　B、宣传力度不够　382　26.55%

　　C、参观人员过少　356　24.74%

　　D、其他　94　6.53%

　　E、无留意　335　23.28%

　　6、请问您对膳食管理委员会的工作是否满意？

　　A、非常满意　44　4.73%

　　B、比较满意　494　53.06%

　　C、不满意　393　42.21%

　　二、“自由表达区”问题反映提炼

　　1、“参观饭堂工作间”活动举办时间不合理；

　　2、访谈报告语气过于官方；

　　3、饭堂主管的回答过于敷衍，所提出的问题没有落实；

　　4、很多同学在访谈报告上写下了意见，建议回收访谈报告。

　　三、相关情况总结

　　本次问卷调查采取普查方式，调查了高一、高二共40个班级。一共派发调查问卷40份，回收到了36份。其中，有一个班第6题存在明显刷票现象，已作废。

　　从调查问卷的总体情况可以看出：

　　1、大部分同学不了解膳食管理委员会的工作；

　　2、大部分同学支持将访谈报告派发至各班，并希望回收报告；

　　3、“参观饭堂工作间”活动由于举办时间不恰当、宣传不足、人数太少、无突击参观等原因没有收到实际效果；

　　4、部分同学对饭堂菜式种类、饭菜味道、工作人员服务态度、停卡制度等感到不满；

　　5、大部分同学希望膳食管理委员会能加大督促饭堂方面做出实质性改进的力度。

　　最后，本部在此对各位参与调查的同学表示衷心感谢！希望各位同学继续支持校学生会生活部和膳食管理委员会的工作，我们将继续努力！

　　佛中学生会生活部

　　膳食管理委员会

　　20**.*.**

篇2：某学校膳食中心管理方法

>　　学校膳食中心管理方法

　　膳食中心是后勤管理处管理的一个经营实体。整个中心实行中心主任负责制，即：中心主任对后勤管理处负责;食堂经理对中心主任负责;食堂主管对食堂经理负责;班组成员对主管负责。每个岗位的人员都有其所在的工作职责，各在其位，各执其事，保证中心的工作正常进行。

　　1、财务管理办法：实行财务人员委派制度。膳食中心的财务人员和后勤处其他中心的财务人员一样，都是由院财务处委派，其业务、调配由院财务处统一管理，实行独立核算，自负盈亏。中心对其劳动纪律，工作业绩进行管理。中心的每一笔开支都必须经中心主任签字方可报销，大笔开支，经上级有关领导批准。

　　2、卫生管理办法：中心对食堂的卫生，实行专人检查和随时抽查相结合的管理办法;中心设有专职检查员，每天专门从事食堂的卫生检查，并有权对检查中发现的问题按中心规定进行处罚。中心主任可随时抽查食堂卫生并对发源地问题按规定处罚。现在，中心各食堂都形成了“班前小搞卫生;班中保持卫生;班后大搞卫生;周一至周四彻底清洁卫生”的制度。食堂内部把卫生工作落实到人，每个人都有明确的卫生分工和标准要求，食堂的班组长，食堂经理随时随地的进行检查纠正。学院卫生所对膳良中心食品卫生安全进行有效的监督，定期不定期对各食堂进行检查，发现问题立即纠正。每周至少检查一次。

　　3、伙食管理办法：中心对饭菜质量的管理，主要实行“五个统一”的管理办法，“统一购买渠道，统一净料标准，统一加工制作，统一投料标准，统一饭菜价格”，并结合听取就餐者意见，经常参观学习，结合平常检查来不断的改进提高。

　　4、主、副食采购管理办法：中心各食堂日常所用的原料，统一由中心采购组库房保管员做计划，并按时把计划送给采购员，由采购员统一采购。原料的价格，必须经膳食中心专职监控员了解核实、认可签字后，才可到中心统一结帐。食堂所需的各种炊具，先由食堂经理提出购买申请，中心根据实际情况研究后决定是否购买。单价在千元以下的炊具食堂承担(进入成本)，千元以上的由中心和食堂各承担一半。食堂所有物资的使用调配权归膳食中心。

　　5、餐厅服务员管理办法：为调动第一线工作人员的劳动积极性，为体现多劳多得、绩优效益多得的分配原则，中心制定了“岗位工次+绩效工资”的企业工资分配办法，每月根据工作人员的工作量和营业额、利润指标核算员工的工作量，和每个人的收入挂钩。

篇3：膳食科长安全防范工作责任书

　　学校膳食科长安全防范工作责任书

　　膳食科科长就是食堂安全防范工作的责任人，对食堂安全防范工作负有全面责任。必须做到以下几点：

　　一.必须把安全防范工作列入议事日程，履行工作职责，制定安全管理制度，采取切实可行的措施。

　　二.按照"谁管理谁负责"，"谁用工谁管理"的原则，对聘用的工作人员要做到 底数清、身份明，强化岗前培训学习，增强思想教育和法纪意识教育。

　　三.切实做好防火、防盗、防食物中毒、防投毒等恶性事件的安全防范工作，层层落实管理措施，责任到人。

　　四.严格执行A级食堂卫生的标准，严把食品进入关、制作关、销售关。

　　五.坚守工作岗位，加强检查督促，及时纠正违规违纪现象，并做好记载。

　　六.因工作失职，措施不力，造成严重责任事故的，视情节轻重，除扣除当月工作量津贴外，直至追究其行政及法律责任。

　　本责任书一式三份，校长室、保卫科、责任人各执一份，自签字之日起生效。

　　责 任 人：

　　立责任书单位：

　　20**年9月～20**年7月