酒店工程部的工作流程(三)
1.工作分配流程
(1)工程部各专业主管分别制定设备维修保养计划,各专业设备维修保养计划报工程部经理审批后,统筹安排,形成酒店设备正常维修保养计划表。
(2)工程部各专业主管按照设备正常维修保养计划的要求,将设备维修保养任务分别落实到各专业班组和工种,安排具体维修保养人员,落实保养时间和措施。
(3)各班组维修保养人员按照计划安排的时间、内容和要求,按时对所分管的设备进行正常维修保养工作。每次维修保养前,对设备运行记录进行检查,准备好维修工具和器材,按照维修保养规程进行调试、紧固、加油,保证设备正常运转。
(4)各专业班组每次对设备进行政党维修保养时,均填写设备正常维修保养记录。
(5)各专业主管和班组长,要认真做好设备正常维修保养的组织工作。每次比较重要的设备维修保养完成后,主管要进行检查,工程部经理亦要进行抽查。
(6)在工作分配的时间安排上,如因故障维修量大,影响到正常计划维修时,主管有权先安排故障维修,后再将正常维修的项目补上。
2.人员调配流程
(1)正常情况下,按工程部的职位结构图及人员组织,负责各自的职责范围,完成自身的班组工作。
(2)由于某些突发的因素,个别班组难以完成自身范围的职责,需班组之间协助,由各分管主管协商,即可相互调派人力、工具等。
(3)工程部经理完全有权根据工作情况,临时调配人力,各专业主管均应服从。
(4)如技工本身要求调换班组,首先由本人提出申请,写明调出理由,经本专业主管签署意见,上报工程部经理。工程部经理有决策权。
(5)工程部组织机构的调整,应申诉理由上报人力资源部,得到批准后,即可实施。
3.日常报修流程
(1)维修单一式三份,第一份由发出部门保存,第二份由工程部检查,第三份由工程部转交财务部结算。
(2)除特别紧急的维修工作用电话通知外,其余均由维修单形式送往工程部,维修单比电话通知更准确,发生差错也较少。
(3)酒店内的所有维修工作,均应有维修单。
(4)工程部值班室应记录所有电话通知维修项目,以便翻查。
(5)正常的维修通知单应经有关部门经理签字,方算正式有效。
(6)工程部值班室接到通知后,应打上送来时间,并尽快安排各班组主管,使维修工作落实。
(7)各班组主管应于维修后估算有关工作费用、材料费等。
(8)如遇部分维修有困难,如等候备件,应通知工程部主任,以便尽快解决问题或采取临时修补措施。工程部应及时转告有关部门,以加强沟通。
(9)如遇维修工作影响对客服务,应报总经理室,以便作出适当安排。
(10)维修任务紧张时,值班室应根据轻重缓急程度,确定必须立即进行维修,应在24小时内进行维修,应在1周内进行维修等。
4.重大设备保养流程
(1)酒店重大设备应有专人、定时进行日常保养,专业主管应亲临现场,工程部经理负责检查。
(2)酒店技工难以胜任的保养、维修项目,应由工程部上报酒店管理层,委托专业公司进行。
(3)委托专业公司时,应先寻价、填表、审批、签约。
(4)专业公司保养、维修过程中,各有关主管、技工应跟班,逐渐转变成本部门维修保养。
(5)各主管应详细记录每次维修保养的内容、方法、使用的工具、所花的人力、更换的备件等详细材料,经工程部经理审阅,留档。
5.物资采购、领用与报废流程
A.物资采购流程
(1)各专业组根据维修保养需要,填写"物资采购表",经工程部经理审批后,报财务部,财务部检查仓库,如无此仓库,财务审批后转采购部采购。
(2)工程所需物资,原则上均由采购部统一购买,由于实际难度较大,工程技术人员可协助,但一般不得自行采购。
(3)工程部要协助采购部进行多方案择优,防止采购质次价高,性能低劣的产品。
(4)对大宗用品或长期需用的物资,应与信誉好的供应商签订供货协议,形成长期的协作关系。
(5)所有优惠、折扣、赠送、回扣均归酒店所有。
(6)国外采购或金额较大的采购,应追加履行,行政部报批手续。
(7)无论是自提还是送货,均经仓库验收。
(8)验收合格的物资要根据发票上写明的物品名称、型号、规格、单位、单价、数量和金额填写物品入库单。
B.物资的领用流程
(1)凭各专业组领用物资的计划与报告并有负责人签字的货单发放。
(2)贯彻先进先出的发货原则,防止物资久存和老化。
(3)对有一定的经济价值的物品,应以旧更新。
C.物资的报废流程
(1)物品由于正常损耗或遭受非常事故等原因丧失其利用价值,不得继续使用时,应进行审查鉴定,经批准后方可作报废处理。
(2)报废物资需进库,统一进行残值处理,收入应归财
务入账,不得自行处理。6.档案管理工作流程
档案是汇集和积累设备运行状态的最基本工作,是提供分析研究设备在使用期的改进,探索管理和检修规律,增加对设备的认识和了解,提高维修和管理水平的有力措施。
因此酒店的各种大型设备、关键性设备、技术性较复杂性的设备均应建立设备登记卡,应将设备的名称、作用、安装地点、厂家、型号、名牌数据、设备附件、估计使用年限、易损件名称规格及维修要求,记录好维修、保养、故障的记录。
为使档案成为活的资料,要不断丰富档案的内容,使之成为酒店的重要财富,档案管理作业程序可依如下10个步骤:○1点数;○2登记;○3整理;○4分类;○5立案;○6编目;○7典藏;○8防护;○9应用;○10定期清理。
7.费用的控制流程
(1)工程部要编制设备维护保养及能源消耗的年度计划。
(2)财务部应根据上年度的实际费用情况,考虑物价上涨的因素,审批核准。
(3)按季度进行计划费用及实际费用的比较,无论是少支出或是多支出,工程部均应书面分析理由,以利采取相应的控制措施。
(4)将维修费用及能源消耗分摊到各个部门,以激励各部门认真保护设备和节约能源。
(5)用年维修费用率来考核工程部的工作,以防止多换零配件而减少修理。
年维修费用总额
维修费用率=---------×100%
营业总额
(6)对费用控制确有成效者,给予奖励。
8.重要客人接待的有关工作流程
(1)工程部对重要贵宾抵店时间、在酒店的活动及住房、以及离店等情况,均应清楚(VIP通知单)。
(2)应提前对住房内的所有电器设备,如空调、冰箱、电视、保险箱、电吹风、灯具、床头控制板进行全面的质量检查,对卫生设施,如面盆、马桶、浴缸应无漏水和下水不畅等不正状况。对墙壁、天花应无破损、脱胶、开裂等现象,对窗帘、门锁、保险链均应灵活无松动。总之不允许存在与工程有关的缺陷。
(3)对VIP客人的其他活动区域均应作更加全面的检查,这些工作均应由工程部主管或由工程部主管直接委派的专人负责。
(4)每次接待后,均应填写接待报告,不断总结经验。
篇2:鞋企IE工程部运作流程
鞋企IE工程部运作流程
一、目的:提供生管计划依据,控制成本,降低浪费,提高品质,规范生产。
二、工作内容
1、用量核算2、工时工价测定3、流程编排
4、看板制作5、生产复核
三、内容解析
l本码试作
1.用量核算员依据开发提供之《材料说明书》初稿,制作非常规料《型体材料用量明细表(采购版)》。
1)开发在转接新款到技术IE部同时将《材料说明书》初稿一同转接给技术IE部,需填写部位名称、材料名称及规格、供应商。
2.依据调版进度,制作型体裁断各部件排刀图。
3.查看新型体,借鉴类似型体,制作《型体工程编制表(预估版)》,提供给生管安排大进度。
4.跟踪记录制作《型体试作流程(初稿》》(包括面部与成型)
l5.7.9码试作
1.IE工程师全面跟踪5.7.9码的每道工序,记录操作重点、作业标准及操作工具、工法、作业姿势、物品摆放等。①如刷胶使用胶刷规格,刷胶宽度、长度;②如拥边边距;③如针车车线、车针、针距、边距等。
2.借助用量核算员制作之型体裁断各部件排刀图,制作《型体裁断操作标准说明书》初稿,含下料、批皮、打码烫金等相关工序。
3.依据跟踪内容,制作《型体面部技术资料》《型体成型技术资料》初稿,以便制作看板。
4.《型体材料用量明细表(生产版)》初稿制作。
l刀模试作
1.《型体面部技术资料》《型体成型技术资料》定稿,制作《面部流程操作看板》。
2.《型体材料用量明细表(生产版)》定稿,给生产提供发料、领料之依据。
3.型体(面部、成型)各工序测秒,取得标准工时,制作《型体工程编制表》定稿,提供生管各部标准时产能,以便其安排生产细进度;确定型体各工序工价。
4.提供型体操作品检重点(面部、成型)。
l量产
1.型体上线前4个小时,提供技术资料给车间,指导生产;
2.型体上线初期,与技术员一道,协助现场干部进行流程编排,辅导新型体上线,及时对生产车间产能异常进行分析、处理。
3.针对生产车间对于材料用量、工时工价差异,一个工作日内做好复核并修正IE资料。
篇3:酒店工程部工作流程
酒店工程部工作流程
部门概述;
工程部是设备运行与维护的管理部门,担负着酒店设备设施的日常维护保养、运行管理。能源控制及资产等重要任务,保证酒店设备设施的正常运转,通过检修和日常保养,延长设备设施的使用寿命;降低设备事故的发生(故障)率,降低设备运行费用及控制维护成本。为了使设备运行更流畅,维护维修工作就得科学法、合理法的进行,因此;工程部做了对设备维修维护安排。
一、主管;工作范围;
1、大型装修、门面维护、
2、大型白钢维护、制做、
3、煤气管道安全维护、改造
4、地沟改造、大面积墙砖、地砖、
5、天棚吊顶、墙壁大白、墙壁纸,
6、后厨风机清洗、跟换等,空调维修
7、对外技术咨询与联系。紧急事故处理,工程预算。
二、电工;工作范围;
1、灶上防水开关,风机、
2、电箱故障,照明,临时用电,消防设备、
3、负责分店安全用电、监管、维护、紧急维修等工作。
4、制冷制热设备,冰柜、冰箱、空调、操做台、水泵、鱼缸、
5、小家电、电磁炉、微波炉、电视、脱水机、电饭锅、蒸锅、打汁机,
6、大型设备;压面机、蒸饭车、消毒柜、开水器、辣椒机、绞肉机、热水器、卫生间冲水阀、感应器、
三、分店;维护范围;
1、小型白钢修补、灶具维修
2、门锁、抽屉拉手、门窗合叶,
3、更换灯泡、灯管、灯杯、插泡,
4、换水龙头、小型上下管漏水、卫生间、下水道、马胡芦疏通。
人事部;
分店负责人;
工程部;
20**年09月10日