管事部员工岗位职责

　　一、层级关系

　　直接上级：管理部领班

　　二、任职要求

　　具有小学或以上学历及相关工作经验。

　　三、岗位职责

　　负责做好每天的卫生，完成上级交办的工作。

　　1、准时上班、不早退、不擅自离岗，认真做好二次签到。

　　2、服从领班的岗位工作安排，认真完成上级布置的各项任务。

　　3、熟悉各种洗涤化学用品的配置方法及用途，并按规定方法操作，防止意外事故发生。

　　4、全面做好厨房内地面、墙面、地沟、隔油池、炉灶、铁板、烤箱、冰箱及蒸柜外壳的卫生清洁工作。

　　5、严格按照日常工作、周工作的要求做好计划卫生。

　　6、及时洗涤撤下的厨具按流程操作，并分类归放，存放好餐具。

　　7、熟悉掌握洗碗机及各机械的使用方法，做好保养工作，发现问题及时上报。

　　8、操作轻拿轻放，减少餐具破损，协助领班做好每月盘点工作。

　　9、做好收尾工作，接受领班检查。

篇2：管事部领班岗位工作职责

　　管事部领班岗位职责

　　一、层级关系

　　1、直接上级：餐饮部经理

　　2、直接下级：管事部员工

　　二、任职要求

　　具有初中或相关以上学历及相关工作经验。

　　三、岗位职责

　　负责管事部的管理工作，带领管事部员工做好厨房厨具、餐具等卫生，以保持达到五星级酒店的标准。

　　1、负责检查员工的出勤情况和仪容仪表。

　　2、合理安排员工的工作岗位，监督和指导员工按正确的程序操作，减少瓷器的破损，避免意外事故的发生。

　　3、经常检查洗碗机，维护其正常运行，保证洗出的碗具干净。

　　4、检查工作区内的卫生情况，发现问题及时解决。

　　5、负责好本部门员工的排班及考勤工作。

　　6、认真解决下属提出的困难和建议，不能解决的及时向上级汇报。

　　7、做好本部门与其它部门之间的沟通协调工作。

　　8、负责对新老员工的培训及考核工作。

　　9、严格执行酒店的各项规章制度，传达酒店指示和精神。

　　10、负责本部门的安全情况。