大学餐厅消毒中心主任岗位职责

　　总则：在公司及餐饮部的领导下，根据本中心的工作范围，全面负责中心的日常管理工作，全权安排本中心工作人员的工作，带头遵守执行公司有关规章制度并教育员工执行公司制定的各项规章制度。

　　1、全面行使对本中心的行政管理权，对本中心的工作负总责，对发生在本中心的任何事件负有直接或间接的责任。

　　2、在餐饮部经理的指导下，有权审批本中心人员的奖金、劳务发放。

　　3、在公司确定的人员编制内，在公司经理会议监督下按照公司职工聘任办法，在全公司范围内聘任本部门工作人员。负责招聘新员工并组织面试，检查其五证是否齐全，预先向新员工说明中心的特别规定，指导本中心新员工的培训及在职培训。

　　4、保证每月师生调查评估餐具卫生、主食满意率在80%以上，保证每月师生投诉次数少于3次。

　　5、在各类食堂卫生检查、伙食专业检查、领导检查或评比中无重大差错。

　　6、保证无重大安全事故发生。

　　7、教育员工遵守员工守则，随时检查员工的出勤情况。

　　8、加强对员工的业务技术培训，不断提高服务水平。

　　9、树立全心全意为师生员工服务的思想，加强职工职业道德教育，严格卫生制度，严格按照公司清洗消毒程序的规定进行清洗消毒工作，想方设法做好有关保障工作。

　　10、降低成本，杜绝浪费，抓好水电、燃料、粮食、用具设备的使用管理工作。

　　11、观察并记录员工的工作表现，积极开展“文明、优质服务”竞赛活动。

　　12、制定适合本中心特点的管理办法，保证日常工作的正常开展;不断规范内部管理，深入群众，及时掌握各环节的情况和员工思想动态并及时解决问题。

　　13、加强对员工宿舍的管理，随时到员工宿舍进行检查，关心员工的生活。

　　14、服从公司经理的领导，完成各项临时交给的工作任务。

篇2：饮食服务中心餐具清洗消毒员岗位职责

　　餐具清洗消毒员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)

　　一、在餐厅主任或卫生组长的领导下进行工作，遵守中心的各项规章制度，遵守劳动纪律，不迟到、不早退。

　　二、严格按照中心《餐具用具清洗消毒制度》进行操作，不准简化作业程序，绝对保证餐具的干净卫生。

　　三、要熟悉洗碗、消毒设备的工作原理，熟练掌握使用方法，熟知物理消毒和化学消毒的知识，并能具体操作。

　　四、工作时必须穿戴干净的白色工作衣帽、带口罩，分拣、整理洗消后的餐具时，必须带一次性手套。

　　五、洗消后的餐具，要在第一时间放入保洁柜中，防止二次污染。

　　六、采用消毒液消毒时，要保证消毒液的浓度、消毒时间达到规定要求，残 液必须用流动水冲洗干净，彻底控水后，方能放入保洁柜中保存。在控水过程中，要严防二次污染。

　　七、严禁非洗消间工作人员进入洗消间。

　　八、完成领导交给的其他任务。

　　后勤集团饮食服务中心