卫生与健康教案

　　二十六小学胡文锳

　　教学内容：三年级上学期第七课“饮食卫生习惯”

　　教学目的：使学生懂得良好的饮食卫生习惯与营养，发育和预防“病从口如”有密切关系，从小培养良好的饮食卫生习惯。

　　教学重点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。

　　教学难点：让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。

　　教学方法：讲授、议论、表演相结合。

　　教具准备：录音机、投影机、图片、小黑板。

　　教学课时：一课时。

　　教学过程：

　　引入：上一段时间，各位同学已学了不少卫生知识，今天老师准备和你们一起学习如何养成良好的饮食卫生习惯。(即时出示课题)。

　　二.学生表演小品(音乐)

　　这位同学表演的精彩吗?大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼?

　　拿出一只塑料小熊举例什么叫做暴饮暴食。

　　如果同学们也暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃，好象花生核桃水果等可以增加营养的摄入，就可以吃一点。但买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，否则就会象刚才那位同学那样。

　　.看图(出示幻灯片)

　　1.问：小朋友正在干什么?什么时候吃早餐，午餐，

　　晚餐?

　　师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。

　　(并解释“定时定量”)

　　2.问答题(小黑板)

　　1)“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗?为什么?

　　学生分组讨论。

　　师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，

　　还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，好象牛奶

　　加面包或者鸡蛋更好。

　　2)“一日三餐那一餐最主要?为什么?”

　　学生分组讨论。

　　师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃的太多，会引响睡眠。所以不要吃的太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。

　　四.看图(出示图片)

　　1.学生一边看图片一边讲解。

　　这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。

　　2.“吃饭时看电视，对吗?”

　　学生分组讨论。

　　师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，

　　会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲

　　伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗?所以一定要养成良好的饮食习惯。

　　五.判断题(看图)

　　六.儿歌：

　　饮食卫生要做到：

　　一日三餐，定时定量，

　　不偏食，不挑食。

　　早餐吃得好，

　　午餐吃得饱，

　　晚餐吃得少。

　　暴饮暴食最不好。

　　从小养成好习惯，

　　身体健康又强壮。

　　七.猜字游戏。

　　分别请两位同学表演，让其他同学猜少年儿童饮食“十”忌。

　　忌“零”食，忌“偏”食，

　　忌“哭”食，忌“笑”食，

　　忌“甜”食，忌“咸”食，

　　忌“走”食，忌“玩”食，

　　忌“暴”食，忌“蹲”食。

　　八.阅读课文。(出示思考题)

　　1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?

　　为什么早餐一定要吃好?

　　九.总结。

　　我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。

　　作业。

　　为什么三餐要定时定量?

　　附板书：

　　第七课饮食卫生习惯

　　一日三餐定时定量

　　早餐吃得好

　　午餐吃得饱

　　晚餐吃得少

篇2：项目施工现场饮食卫生管理制度

　　项目施工现场饮食卫生管理制度

　　1、工地食堂的卫生安全条件应由当地卫生监督部门检查合格，并经颁发卫生许可证后方可从事食品的生产与加工。

　　2、食品加工前应检查食品原料的卫生质量，对不合格原料坚决不选用、不切配、不烹调。

　　3、熟食间做到专室、专人管理，专用刀板、抹布、容器及餐具都应做到生熟分开，防止食品交叉感染。

　　4、接触熟食品的冰刀、板、抹布、盆及操作人员的手必须清洗消毒。

　　5、厨房用具、容器等使用后应及时清洗，厨房环境保持清洁。

　　6、熟食品应烧熟煮透，当餐未用完的食品应及时冷藏，隔餐隔夜及外购的熟食品应先回锅加热后再出售，严禁食用凉拌食品及来源不清的食物。

　　7、操作人员应定期搞好个人卫生，操作时应穿戴工作衣帽，并持有健康证。

篇3：工程项目饮食卫生防病防疫安全管理

　　工程项目饮食卫生与防病防疫安全管理

　　1编制依据

　　依据建设工程施工现场场容卫生标准，建立投标人项目经理部的卫生防疫管理体系，其目的是加强建设工程施工现场场容卫生管理，促进施工现场安全生产和文明施工，保证正常施工生产秩序，防止病情疫情进入施工现场。

　　2管理机构

　　2.1由投标人项目经理部组织成立现场卫生防疫领导小组，项目经理任组长，由各部室部长及主办人员担任组员，并有专职医务人员驻场进行监控。

　　2.2施工现场的施工区、办公区、生活区的卫生分工明确，有卫生区域分工图，定人、定时间、定标准、定任务搞好卫生。

　　2.3施工现场食堂设兼职卫生员，每天坚持检查食堂卫生，坚持食品验收，并做到验收有记录。

　　3管理人员职责

　　3.1施工现场编制施工组织设计内容应科学齐全合理，施工安全、保卫、消防、环境保护和文明施工管理措施要有针对性，要有施工各阶段的平面布置图和季节性施工方案并且切实可行。

　　3.2投标人项目经理部负责根据现场实际情况制定《现场卫生防疫消毒管理制度》。

　　3.3施工现场应制定卫生急救措施，配备保健药箱、一般常用药品及急救器材。为有毒有害作业人员配备有效的防护用品。

　　3.4施工现场发生法定传染病和食物中毒、急性职业中毒时立即向上级主管部门及有关部门报告，同时要积极配合卫生防疫部门进行调查处理。

　　3.5现场工人患有法定传染病或是病源携带者，应予以及时必要的隔离治疗，及时联系卫生防疫部门，直至卫生防疫部门证明不具有传染性时方可恢复工作。

　　3.6对从事有毒有害作业人员应按照《职业病防治法》的规定做职业健康检查。

　　3.7施工现场应制定暑期防暑降温措施。