校园餐厅食堂调度会议纪要

　　会议日期：XXXX年XX月XX日

　　会议地点：学校食堂会议室

　　参会人员：食堂管理员、厨师、工作人员

　　会议议程：

　　会议开始由食堂管理员对上个月的工作进行总结，并汇报了上个月食堂的运行情况，以及各部门的协作情况。

　　厨师团队对上个月的工作进行了汇报，主要内容包括食品质量、卫生情况、服务质量等方面。同时，厨师团队还提出了一些改进意见和建议。

　　工作人员也对上个月的工作进行了汇报，主要内容包括食堂设施维护、卫生清洁、菜品分发等方面。同时，工作人员也提出了一些问题和建议。

　　针对各部门提出的问题和建议，食堂管理员和其他参会人员进行了讨论和交流，并制定了一些具体的措施来改进食堂工作。

　　最后，食堂管理员还对下个月的工作进行了安排和部署，要求各部门要密切协作，共同努力提高食堂的服务质量和水平。

　　会议记录：

　　上个月食堂的食品质量得到了较好的控制，但仍有部分菜品口感不够理想。厨师团队表示会加强研究，提高菜品口感和质量。

　　上个月食堂的卫生情况总体良好，但仍有部分细节需要改进。工作人员表示会加强清洁和维护工作，确保食堂的卫生环境。

　　上个月食堂的服务质量有所提高，但仍有一些师生反映排队时间较长等问题。食堂管理员表示会考虑增加工作人员，优化排队流程等措施来解决问题。

　　针对工作人员提出的一些问题和建议，如设备维护、菜品份量等问题，食堂管理员表示会积极解决并加以改进。

　　最后，食堂管理员强调了下个月的工作重点和目标，要求各部门要共同努力，提高食堂的服务质量和水平。同时，管理员还表示会加强与师生的沟通交流，听取师生意见和建议，不断改进食堂工作。

　　结论：

　　本次会议对上个月的工作进行了总结和回顾，并针对存在的问题和不足提出了改进意见和建议。同时，会议还对下个月的工作进行了安排和部署，要求各部门要密切协作，共同努力提高食堂的服务质量和水平。通过本次会议，我们相信食堂工作将会得到进一步的改进和完善，为全校师生提供更好的服务。

篇2：二小食堂安全卫生工作整改会议纪要

　　二小食堂安全卫生工作整改会议纪要

　　根据zz县教育局文件《关于zz县**镇兴中学校发生一起食物中毒事故的通报》，现结合我校实情，为防止安全事故的发生，经20**年**月**日晚（7点30分）校务会研究、讨论通过，形成如下决议：

　　一 、 zz小学的食堂工作从20**年 9月1日起，学校委派zz老师全权管理，即为食堂安全卫生工作的第一责任人，**为食堂安全卫生工作的第二责任人。

　　二、学校从公用经费中每月划拨三千元作为工人的工资，共招工人3名，每人每月工资1000元【今后就算再招工人，但学校划拨的总经额（3000元）不再追加。】。

　　三、食堂从业人员若不服从食堂负责人的安排（包括洗菜、淘米、饭菜加工、餐具消毒等），**有权提出解聘，并经校务会核查属实，则立即解聘相应工人。

　　四、工人使用腐烂变质的食品、或餐具不经过消毒等情形，造成安全隐患引起食物中毒事故，则解聘所有从业工人。

　　五、食堂从业工人不遵守操作流程、职责、制度的具体规定，视其情节扣其日平均工资，相应的具体管理细则，根据zz老师的食堂具体管理方案执行。

　　六、从业人员必须先到县卫生局防疫站进行体检，取得卫生合格证后并在食堂试用一个星期，zz认为合格者，学校才能聘用。

　　七、工人必须每天在7点半之前到食堂上班，迟到一次扣工资5元、早退一次扣工资5元，无故旷工一天扣其日平均工资的2倍。

　　八、食堂从业人员按学校实际工作日计发工资。

　　九、食堂从业工人要尽量节约水电，同时不许从食堂内带走生、熟食物或物品。

　　十、zz必须根据食堂工作的具体实际制定出具体的量化管理方案（包括工人的聘用等），报学校备案后施行。

　　十一、除陪餐教师外，严禁非从业人员靠近食堂。

　　十二、因食堂消毒柜数量不够，需再购置一个消毒柜。

　　十三、保安人员必须对进入校园的来访者进行询问和登记，同时经校长许可，来访者方能进入校园。

　　十四、食堂管理组织机构

　　组长：zz

　　副组长：zz

　　成员：zz。

　　20**年**月**日