财务部成本会计职责
工作内容：
1、负责公司的产品成本的财务分析、定期制订和调整成本管理及控制方案;
2、负责公司生产成品的完工成本结转、成本核算和效益预测;
3、审核原材料款支付和合同执行情况;
4、负责税收核算、发票及收据管理，以及与税务部门的沟通;
5、负责成本明细帐和公司财务总帐的工作;
6、参与公司月报、季报和年报的编制工作;
7、配合销售和其它部门处理相关财务事项;
8、负责工资、资金、提成的核算和制表;
9、协同库管对公司的产、成品和原材料(物资)定期盘点，并制定明细表。
10、完成上级交办的其它工作;
工作职责：
1、对成本核算的准确性负责;
2、对税收核算的合法性负责;
3、对发票和作收据的安全性负责;
4、对工资核算的合理性负责;
绩效管理考核办法：
要求严格按上述工作内容全面完成工作任务，认真履行工作职责，以全面完成公司目标任务和费用控制指标为条件实施考核。
处罚：
1、未完成公司目标任务，予以扣发工资10%的处罚;
2、未认真履行工作职责，公司生产成品的成本核算和效益预测报告未提交，予以扣发工资10%的处罚。
3、未按期组织对原材料、生产成品、物资的盘点和提交盘点明细表，予以扣发工资10%的处罚;
4、审核原材料款支付和合同执行失责，造成损失，予以扣罚工资20%的处罚;
5、工资、资金、提成的核算出现差错，造成公司损失，予以扣发工资10%的处罚;
奖励：
1、履行个人职责，全面完成工作任务，公司目标任务完成，部门费用控制指标节余10%以上，予以部门费用节余部份10%的奖励;
2、积极履行个人职责，全面完成工作任务。公司目标任务完成超额10%以上，部门费用控制指标节余10%以上，予以部门费用节余部份10%的奖励;
3、严格履行个人职责，及时发现原材料款支付和合同执行中的问题，并提出解决方案为公司避免损失以及在成本控制方面积极努力，提出具体措施和解决方案且成效显著，公司将予以400元-800元的奖励;
篇2：酒店(饮食)成本会计的职责（四）
酒店(饮食)成本会计的职责(四)
(饮食)成本会计的职责
有的酒店称饮食成本会计为包含业务成本主任或饮食成本总监。其对财务总监或总会计师负责。
(1)职责
①负责对饮食成本进行监督;对饮食部的经营和账目往来进行监督和管理。
②负责饮食成本的核算。
③督导成本控制及清点存货，审查食品原材料的采购。
④随时抽查酒店饮食供应情况。
⑤就所有成本报表进行预测和分析，就食品和饮品的价格销售潜力编制比较报告，向饮食总监、财务总监、总经理提供资料。
(2)业务要求
①熟悉和掌握酒店及饮食会计业务。
②熟悉和掌握成本及存货盘存控制。
③熟悉和掌握食品和饮品的市场情况及进价、售价、食品原材料的起货成率。
(3)工作内容
①编制每日饮食营业报表，计算每月饮食部及各餐厅的三项经济指标对比表。
②审查饮食价格表，核算食物及饮品的采购数量。
③审查及编制每月饮食记录，计算饮食成本。
④根据食品原材料的起货成率和烹饪标准计算食品价格。
⑤进行饮食销售分析。
⑥检查和核对食品原材料的供应、验收、储存等情况。
⑦对食品原材料贮存过多的部分向行政总厨提出处理意见或建议。
⑧与饮食总监和行政总厨进行业务沟通，对酒店饮食管理、控制系统提出改进意见。
⑨与饮食总监和行政总厨商讨在不降低食品质量的情况下，提高食品原材料的利用率，降低成本和费用。
篇3：酒店成本会计岗位职责
酒店成本会计岗位职责
一、层级关系
1、直接上级：会计主管
2、直接下级：无
二、任职要求：
1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公;
2、中专财会专业(或相关专业)毕业以上文化程度;
3、有助理会计师以上职称，两年以上工作经验;
4、熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度，掌握酒店的有关知识;
5、具有有关财务分析各项指标和运算知识和能力，并能用电脑操作和调用各项数据的能力。
6、身体健康，能胜任本职工作。
三、岗位职责：
1、负责进货付款和库存帐务的工作;
2、收到采购部发来的申购单，核查申购单内容是否齐全，编号保管，以备查阅;
3、对供应商的发票、入库单、申购单、直拨单、出库单等认真审核;
4、对无事前申购手续的报销，要严格把关，在手续不齐备情况下，拒绝办理付款手续;
5、每月编制餐饮成本分析报表，并附详细的文字说明;
6、每月与往来单位进行对帐，清理预付帐款和应付帐款，确保帐务反映真实、完整、准确;
7、承办经理或主管交办的其他工作。