休闲会馆微机和纸质传递流程服务规程
一、当客人进入大厅时，由发牌员开具迎宾卡，将一联插入手牌箱，同时将对应的手牌激活后交与鞋童。（待收银结帐时，由收银员同发牌员收回迎宾卡，同其他手工单据钉在一起。）
此时：微机自动显示开台状态，即：某位手牌号的客人门票已开始计费。
二、皮鞋保养时，鞋吧开具擦鞋单，收银台一联，鞋吧一联，同时将此信息电脑录入。这时，收银台手续分为：
1、微机：电脑显示某个手牌的皮鞋美容消费。
2、手工单据：擦鞋单。
三、客人需洗涤衣物时，服务员开具洗衣单，吧台一联，洗衣房一联，服务员一联，另一联交收银台，同时用POS机将此信息录入。取衣物时，由服务员去洗衣房签字领取即可。这时，收银台手续分为：
1、微机：显示某个手牌号的洗衣消费。
2、手工单据：洗衣单（注：交收银台的一联为领取衣物这一联。）
吧台手续分为：
1、服务员用POS机将消费信息传入电脑，电脑显示洗衣消费。
2、手工单据：洗衣单。
四、搓澡、按摩、美容、美体时，由技师开具服务单，将其交于吧台录入电脑。服务单一联交收银台，一联交吧台，一联由技师留存。这时，收银台手续分为：
1、微机：显示某手牌号某项服务计费。
2、手工单据：服务单。
吧台手续分为：
1、微机：显示某手牌号某项服务计费。
2、手工单据：服务单。
五、需购买商品时，由服务员开具商品单，一联交收银台，一联交吧台，一联留存，同时用POS机将此信息录入。这时：收银台手续分为：
1、微机：显示某手牌号某商品计费。
2、手工单据：商品单。
吧台手续分为：
1、微机：显示某手牌号某商品计费。
2、手工单据：商品单。
六、需开房时，由服务员开具客房单，由吧员录入电脑，一联交收银台，一联交吧台，一联留存。这时，收银台手续分为：
1、微机：显示某手牌号某个房间计费。
2、手工单据：客房单。
吧台手续分为：
1、微机：显示某手牌号某个房间计费。
2、手工单据：客房单。
如有超时，服务员根据具体超时项目，下超时单。如房费超时，下客房单，如服务超时，下服务单。一联交于吧台，由吧员录入电脑。
如有过夜，服务员根据具体过夜地点，下单。如休息厅过夜，下商品单，如客房过夜，下客房单。一联交于吧台（注：过夜系统自动计费）
七、需点餐时，由服务员开具点菜单，一联交吧台，一联交厨房，一联送交收银台。同时用POS机将此信息录入（注：交吧台的一联，先由传菜员留存，待完成本道工序后转交吧台）这时，收银台手续分为：
1、微机：显示某手牌号某菜品消费。
2、手工单据：点菜单。
吧台手续分为：
1、微机：显示某手牌号某菜品消费。
2、手工单据：点菜单。
加菜单同点菜单手续相同。
八、退单操作，由服务员开具退单，经营业部主任批准后，一联交吧台，一联交收银，一联留存。吧员收到退单后进行退单操作。
九、客人消费完毕后，收银台收回手牌，将手工单与微机核对相符后即可结帐。
收银员每日上交：1、营业日报表（交核单员）
2、帐单（交核单员）
3、现金及各种卡、券（交出纳）
吧员每日上交：1、各明细单据
2、酒水、商品日报表（交核单员）
核单员具体工作：1、核对各总帐单与所附明细是否一致。
2、核对吧台明细单据与银台明细单是否相同。
3、将总帐单与电脑核对。
4、将报表与电脑核对。
其他：1、每日现金的交接程序事宜
（1）财务规定时间去银台收钱，给银台打条，待当班收银工作结束后，将余款当面交接，并做好交款记录。
（2）银台备用金暂定：2000元/人
2、售卡相关事宜
每日收银到财务领取各种卡，并负责卡的出售、充值，上下班时收银间做好交接记录。如售卡金额或充值金额超过5000元的必须通知大堂经理，且吧台不得存放客人的卡、券、现金等有价证券。刷卡时，收银台设有专人负责贵宾卡的结算。
篇2：学校后勤会馆餐厅服务员(服务生)规章制度
学校后勤会馆餐厅服务员（服务生）规章制度
1、礼貌问候客人并询问人数。
2、引导客人入座，并递上餐巾。
3、征求客人饮用何种酒水。
4、递上菜单。
5、点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。
6、时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。
7、询问客人对主菜质量是否满意。
8、当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。
9、询问客人是否需要其他东西。
10、客人结账递上账单。
11、送客用语："再见，欢迎再次光临"。
12、清理包房并关闭一切电源后方可离开，同时要查看地面有无没有熄灭的烟头，
13、经常性地检查电器设施，电线线路、电源插座、水暖管线、照明设施等，发现问题要立即报告并积极维修；
14、包房无人就餐时，不准进入客房看电视、睡觉。禁止在包房打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。
15、对包房的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位而造成严重后果者，将追究有关人的责任。
16、对重要客人要有专人服务。
17、熟练使用消防设施，能及时扑救初期火灾；
篇3：学校后勤会馆客房服务员规章制度
学校后勤会馆客房服务员规章制度
1、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导的指挥安排。
2、加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念。文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。
3、做好来访客人的接待服务工作；来访客人要及时领送到客人房间。（除来访客人有特殊要求，来访客人不在房间时，不得替其开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房），非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开；确保安全。
4、熟悉会馆情况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题。
5、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等，不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，不让留学生代办任何事情，不收留学生、客人任何礼物。
6、搞好环境卫生，管好会馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理，并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。
7、严格执行"三轻"，确保楼层安静；并对会馆做到心中有数，严格执行前台登记验证，开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告。
8、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。
9、对所洗被单、褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度；及时送交仓库保管，严格领取使用手续。
10、无留学生、客人住宿时，不准进入客房看电视、睡觉。禁止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。
11、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退宿的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线、水暖管线等，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。
12、按时交接班，严格执行交接班手续，要交接清楚未办理完毕的事宜，注意交接记录中有关重要问题的事宜。
13、搞好公共厨房卫生，监督公共厨房电器设施的使用情况，积极检查留学生洗衣间、公共厨房的水暖管线、电器线路是否安全，发现问题及时报告。
14、对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人员的责任。
15、严格遵守"会馆奖惩条例"。并熟练使用消防设施，会扑救初期火灾。
16、每天对公共厨房打扫2次，分上下午，如果需要可打扫多次，关好纱窗，做到"四无"既：无蝇、无水渍、无死角、无垃圾，尤其www.pmceo.com是对公共厨房的中午和晚上做饭时间，每隔30分钟对所管辖的区域进行巡查，发现问题及时处理。
17、打扫卫生时，必须做好安全措施（如：在擦洗玻璃时要系好安全带或找她人帮助协作），不做好安全措施，由此发生的一切后果有本人负责。
18、对未能达到工作要求者，部门领导可对其调换工作岗位，调换2次以上者予以劝退。
19、熟记"客房安全制度"、"留学生住宿须知"、"公共厨房须知"。
20、切实做好入住学生、客人的物品登记及签字。
21、遵守会馆的其它规定。