休闲会馆吧台的帐务设置服务规程

　　1、设帐对象：出售的酒水、香烟、商品

　　为满足管理的需要又为了减轻吧员的工作负担，设表不设帐。（见酒水及商品报表）吧台只需每日做完此报表交于核单员即可。此表一式三份，一份报财务核单，每日核单员将此报表与前一日报表及微机进行核对；一份报经理（根据经理对其的要求而定）；一份留存，每日吧员交接班时，吧员可根据此根据此表交接吧台内的烟酒及商品并与实物核对，双方认可后做好交接记录，再将此表按日排序，按月装订成册（最好是印成订本式的，易保存完整），微机上将按每个吧台设立二级库，核算酒水及商品，故每日吧员用酒水单及商品单编制的报表与微机自动生成的帐目应该一致，所以吧员每日要将手工报表与微机报表进行核对。为加强财产的管理，保证出入库的正确，财务有以下几个要求：

　　（1）每10天由当班吧员根据酒水及商品报表汇总领入数量，出汇总表与库管的大库出库数量帐帐核对。

　　（2）每15天由当班吧员根据酒水及商品报表汇总本日销售金额与会计帐目核对。

　　（3）每月末由核单员协助吧台有关人员进行盘点，检察库存是否帐实相符。

　　2、设帐对象：免费提供的消耗物品

　　各部门从大库领入消耗品，保管在一个物品存放点，再由各部门各班次放入浴场、客房，这就在各营业点形成了一个二级库。为加强对各种消耗品的管理和消耗量控制，各部门也要设置帐簿及记帐人员。为使各部门记帐人员容易掌握，特减化了做帐方式，设表不设帐。（见物料消耗表）此表中的领入数量可根据大库的出库单记帐，调入及调出数量可根据调拔单记帐，退库数量，即不合格物品返库的数量，可根据入库单记帐（红字）通过此表，可反映出物品每日的耗用量、出入量及结存量，能根据管理者的要求提供数据。将此表按日排序，按月装订成册。为加强财产的管理，保证出入库的正确，财务有以下几个要求：

　　（1）每10天由当班记帐员根据物料消耗表汇总领入数量及退库数量，出汇总表与库管的大库出库数量及退库数量帐帐核对。

　　（2）每月末由核单员协助各部门有关人员对此二级库进行盘点，检查库存是否帐实相符。

篇2：学校后勤会馆餐厅服务员(服务生)规章制度

　　学校后勤会馆餐厅服务员（服务生）规章制度

　　1、礼貌问候客人并询问人数。

　　2、引导客人入座，并递上餐巾。

　　3、征求客人饮用何种酒水。

　　4、递上菜单。

　　5、点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。

　　6、时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。

　　7、询问客人对主菜质量是否满意。

　　8、当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。

　　9、询问客人是否需要其他东西。

　　10、客人结账递上账单。

　　11、送客用语："再见，欢迎再次光临"。

　　12、清理包房并关闭一切电源后方可离开，同时要查看地面有无没有熄灭的烟头，

　　13、经常性地检查电器设施，电线线路、电源插座、水暖管线、照明设施等，发现问题要立即报告并积极维修；

　　14、包房无人就餐时，不准进入客房看电视、睡觉。禁止在包房打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。

　　15、对包房的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位而造成严重后果者，将追究有关人的责任。

　　16、对重要客人要有专人服务。

　　17、熟练使用消防设施，能及时扑救初期火灾；

篇3：学校后勤会馆客房服务员规章制度

　　学校后勤会馆客房服务员规章制度

　　1、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导的指挥安排。

　　2、加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念。文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。

　　3、做好来访客人的接待服务工作；来访客人要及时领送到客人房间。（除来访客人有特殊要求，来访客人不在房间时，不得替其开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房），非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开；确保安全。

　　4、熟悉会馆情况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题。

　　5、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等，不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，不让留学生代办任何事情，不收留学生、客人任何礼物。

　　6、搞好环境卫生，管好会馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理，并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。

　　7、严格执行"三轻"，确保楼层安静；并对会馆做到心中有数，严格执行前台登记验证，开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告。

　　8、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。

　　9、对所洗被单、褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度；及时送交仓库保管，严格领取使用手续。

　　10、无留学生、客人住宿时，不准进入客房看电视、睡觉。禁止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。

　　11、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退宿的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线、水暖管线等，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。

　　12、按时交接班，严格执行交接班手续，要交接清楚未办理完毕的事宜，注意交接记录中有关重要问题的事宜。

　　13、搞好公共厨房卫生，监督公共厨房电器设施的使用情况，积极检查留学生洗衣间、公共厨房的水暖管线、电器线路是否安全，发现问题及时报告。

　　14、对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人员的责任。

　　15、严格遵守"会馆奖惩条例"。并熟练使用消防设施，会扑救初期火灾。

　　16、每天对公共厨房打扫2次，分上下午，如果需要可打扫多次，关好纱窗，做到"四无"既：无蝇、无水渍、无死角、无垃圾，尤其www.pmceo.com是对公共厨房的中午和晚上做饭时间，每隔30分钟对所管辖的区域进行巡查，发现问题及时处理。

　　17、打扫卫生时，必须做好安全措施（如：在擦洗玻璃时要系好安全带或找她人帮助协作），不做好安全措施，由此发生的一切后果有本人负责。

　　18、对未能达到工作要求者，部门领导可对其调换工作岗位，调换2次以上者予以劝退。

　　19、熟记"客房安全制度"、"留学生住宿须知"、"公共厨房须知"。

　　20、切实做好入住学生、客人的物品登记及签字。

　　21、遵守会馆的其它规定。