为客人点、调、送酒服务标准
为客人点酒服务标准
（1）客人入座后服务员应马上递上酒水单，稍等片刻后，服务员或调酒师再询问客人喜欢喝什么酒水。
（2）服务员应向客人介绍酒水和鸡尾酒的品种，并耐心回答客人的有关提问。
（3）开单后，服务员要向客人重复一遍所点酒水的名称、数目，得到确认以免出错。
（4）服务员要记住每位客人所点的酒水，以免送酒时送错。
（5）酒水单一式三联，填写时要写清日期、台号、酒水品种、数量、经手人及客人的特殊要求等。第一联交收银台记账，第二联由收银员盖章后交吧台取酒水，第三联由调酒师保存。
（6）坐在吧台前吧椅上的客人由调酒师负责点酒（同样也应填写点酒单）。
为客人点酒水服务程序
*问饮品
当客人要求点酒水时，主动介绍特饮和鸡尾酒配方，当好客人的参谋。
*复述、确认
把客人所点内容复述一遍，请客人确认。
*下单
填写酒水单时字迹要工整，按要求写上日期、台号、客人人数和酒水名称、分量、价格 ，及填单时间和填表人姓名，并注明客人的特殊要求。
为客人调酒服务标准
(1)调酒师接到点酒单后要及时调酒。
(2)调酒时要注意姿势正确，动作潇洒，自然大方。
(3)调酒师调酒时，应始终面对客人，去陈列柜取酒时应侧身而不要转身，否则被视为不礼貌。
(4)严格按配方要求调制，如客人所点的酒水单上没有的，应征询客人的意见而决定是否需要。
(5)调酒师调酒时要按规范操作。
(6)调制好的酒应尽快倒入杯中，对吧台前的客人应倒满一杯，其他客人斟倒八成满即可。若要斟一杯以上的酒，应将酒杯整齐排列在吧台上，然后由左至右反复斟倒，使各杯的酒水浓度均匀。
(7)随时保持吧台及操作台的卫生，用过的酒瓶应及时放回原处，调酒工具应及时清洗。
(8)当吧台前的客人杯中的酒水不足1/3时，调酒师可建议客人再来一杯，起到推销的作用。
(9)掌握好调制各类饮品的时间，不要让客人久等。
为客人送酒服务标准
(1)服务员应将调制好的饮品用托盘从客人的右侧送上。
(2)送酒时应先放好杯垫和免费提供的佐酒小吃，递上餐巾后再上酒，报出饮品的名称并说：“这是你的，请慢用。”
(3)服务员要巡视自己负责的服务区域，及时撤走桌上的空杯、空瓶（听），并按规定要求撤换烟灰缸。
(4)适时向客人推销酒水，以提高酒吧的营业收入。
(5)在送酒服务过程中，服务员应注意轻拿轻放，手指不要触及杯口，处处显示礼貌卫生习惯。
(6)如果客人点了整瓶酒，服务员要按示酒、开酒、试酒、斟酒的服务程序为客人服务。
篇2：为客人点调送酒服务标准
为客人点、调、送酒服务标准
为客人点酒服务标准
（1）客人入座后服务员应马上递上酒水单，稍等片刻后，服务员或调酒师再询问客人喜欢喝什么酒水。
（2）服务员应向客人介绍酒水和鸡尾酒的品种，并耐心回答客人的有关提问。
（3）开单后，服务员要向客人重复一遍所点酒水的名称、数目，得到确认以免出错。
（4）服务员要记住每位客人所点的酒水，以免送酒时送错。
（5）酒水单一式三联，填写时要写清日期、台号、酒水品种、数量、经手人及客人的特殊要求等。第一联交收银台记账，第二联由收银员盖章后交吧台取酒水，第三联由调酒师保存。
（6）坐在吧台前吧椅上的客人由调酒师负责点酒（同样也应填写点酒单）。
为客人点酒水服务程序
*问饮品
当客人要求点酒水时，主动介绍特饮和鸡尾酒配方，当好客人的参谋。
*复述、确认
把客人所点内容复述一遍，请客人确认。
*下单
填写酒水单时字迹要工整，按要求写上日期、台号、客人人数和酒水名称、分量、价格 ，及填单时间和填表人姓名，并注明客人的特殊要求。
为客人调酒服务标准
(1)调酒师接到点酒单后要及时调酒。
(2)调酒时要注意姿势正确，动作潇洒，自然大方。
(3)调酒师调酒时，应始终面对客人，去陈列柜取酒时应侧身而不要转身，否则被视为不礼貌。
(4)严格按配方要求调制，如客人所点的酒水单上没有的，应征询客人的意见而决定是否需要。
(5)调酒师调酒时要按规范操作。
(6)调制好的酒应尽快倒入杯中，对吧台前的客人应倒满一杯，其他客人斟倒八成满即可。若要斟一杯以上的酒，应将酒杯整齐排列在吧台上，然后由左至右反复斟倒，使各杯的酒水浓度均匀。
(7)随时保持吧台及操作台的卫生，用过的酒瓶应及时放回原处，调酒工具应及时清洗。
(8)当吧台前的客人杯中的酒水不足1/3时，调酒师可建议客人再来一杯，起到推销的作用。
(9)掌握好调制各类饮品的时间，不要让客人久等。
为客人送酒服务标准
(1)服务员应将调制好的饮品用托盘从客人的右侧送上。
(2)送酒时应先放好杯垫和免费提供的佐酒小吃，递上餐巾后再上酒，报出饮品的名称并说：“这是你的，请慢用。”
(3)服务员要巡视自己负责的服务区域，及时撤走桌上的空杯、空瓶（听），并按规定要求撤换烟灰缸。
(4)适时向客人推销酒水，以提高酒吧的营业收入。
(5)在送酒服务过程中，服务员应注意轻拿轻放，手指不要触及杯口，处处显示礼貌卫生习惯。
(6)如果客人点了整瓶酒，服务员要按示酒、开酒、试酒、斟酒的服务程序为客人服务。
篇3：客户服务中心廉洁制度
客户服务中心廉洁制度
良好及有效的管理有赖于住户对管理处员工的信任和支持。为了搞好各项管理工作，体现廉洁公正、更好地为住户服务，特制定本制度：
一、在工作中坚持原则，秉公办事，不徇私情。
二、自觉抵制不正之风，严守法纪。
三、不以权谋私，不利用工作之便占公司和住户的便宜。
四、不在上班时干私活，不得用公司的通讯设备进行私人活动，如炒股票、讲私人电话、用对讲机聊天等。
五、业余时间，不利用公司机具、材料向住户承揽私活。
六、不乱收费或收费不开收据。
七、不利用工作的特殊性质，对流动、外来人员进行敲诈勒索。
八、不以次充好，弄虚作假，欺骗住户，赚取物价价差。
九、不拿单位属保密的资料，向有关索取人出售。
十、不利用公款拉私人关系请客吃、喝。
十一、不挪用、拖欠和侵吞公款。
十二、不索取或收贿赂、好处，要洁身自好。
十三、节约用水、用电。
十四、不浪费办公用品、公司财产，坚持勤俭节约。
十五、不得利用管理处工作人员的身份，免费享受文化娱乐活动和要求住宅区商场提供优惠服务和物价。
十六、不在报销凭据中作假，谎报、多报。
十七、不利用工作环境和住户对管理处的信任，私下向住户推销产品，赚取外快。
管理处员工凡违反上述规定，经教育屡次不改者，给予辞退处理。