天荣服装城开业庆典礼仪方案

　　一、开业庆典活动意义

　　天荣服装城位于郑州火车站大市场商业中心，商贸城外围还有银基商贸城，艾姆服装城、各个知名小商品城，处在竞争日益激烈的环境中，在市内还有金博大城，郑州百货，花园商厦，丹尼斯百货，紫荆山百货，中原商贸城，企业要取得竞争优势，获得最大的经济收益，就必须树立良好的形象，以独特市场运营模式、优厚的营商条件，赢得商城声望，因此，开业庆典作为商城营业第一炮，必须充分利用专业、新颖、宏大的庆典形式为商贸城造势。

　　二、开业庆典主体活动

　　为了更好烘托开业气氛，迅速的把天荣服装城的知名度推向一个高点，特拟定了七大主体活动，贯穿整个开业庆典形式。

　　1、知名主持人加入，提高现场人气;

　　2、知名模特走秀并代言，突出服装第一城的格调;

　　3、相关政府职能部门领导发言，政府重点关心工程;

　　4、舞龙、舞狮，尊重传统，加深文化内涵;

　　5、大型腰鼓队表演，强化现场人气;

　　6、邀请服装学院学生列队参加观礼，关心服装行业新生派力量;

　　7、鸣放礼炮，施放气球，规格高雅，形式庄严。

　　三、开业庆典地点：天荣服装城南区正门

　　四、开业庆典议程

　　1、9:00—9:10 主持 人宣布开业典礼开始(并介绍到场来宾)

　　2、9:10—9:20 特约嘉宾和相关领导致词

　　3、9:20—9:30 公司总经理致答谢词

　　4、9:30—9:40 剪彩仪式开始

　　5、9:40—10:30 文艺表演活动开始

　　6、10:30—11:00 颁发赠品、礼品

　　7、11:10 开业庆典闭幕

　　8、11:30 善后处理工作

　　仪式过程中注意事项：来宾签到凭请柬领取纪念品，门口摆放两张长桌，签到本、签字笔，工作人员负责协调，安排来宾休息室。会场前设*台、麦克风、引导贵宾、摄影、摄像人员。

　　六、开业庆典同贺垂幅内容备忘案(略)

　　七、开业庆典场地安排

　　1、贵宾休息室(室内设签到台、沙发、茶几、鲜花、签到簿、笔，提供茶水服务、摄像用电源等等)

　　2、主场设立式麦克风4个，无线麦克风2个，摄影摄像电源，舞台周围摆放绿色植物;

　　3、在门口设来宾签到处，记者签到处，新闻稿发放处，礼品发放处，备：签字台、签到本、鲜花，放名片用银盘等等;

　　4、在二层楼处放一巨型横幅，横幅内容为“祝贺天荣服装城隆重开业”;

　　5、在路口及其它的适当位置放置引路牌;

　　6、在主会场门口准备地台，提供茶水饮料等。

　　八、开业庆典工作划分

　　1、秘书处：确定邀请宾客名单，贵宾名单，确认来宾姓名、人数、仪式的日程安排，拟写致辞、贺辞;安排座次，确认剪彩人员，确定会场布置方案，大会合影策划，联系摄影、摄像人员，确定记者接待方案，确定新闻稿等待;

　　2、交通安全组：负责有关部门(安全保卫、交通、消防等)的联络，开业典礼现场保安、疏导车辆、停车场的划分;有关标牌的胡定，制作等等;

　　3、会务接待组：发送请柬，确定礼仪小姐，准备签到簿、签字笔、彩带、剪刀、嘉宾牌，提出接待方案，赠送礼品，负责来宾休息室接待，礼品券的印制等等;

　　4、礼品组：礼品、奖品的准备、包装、发放准备礼品券，列出详细礼品制作单;

　　5、工程组：麦克风、灯光、电源、剪彩台、音响设备的布置和安装。

　　九、开业庆典治安保卫

　　天荣服装城于20**年5月1日开业，此间将举行典礼、剪彩、参观和文艺演出，从上午9点至中午11:30结束。届时将省市相关领导及社会各界知名代表参加，时间长、规模大、规格商，为确保开业典礼的绝对安全和顺利进行，特制定方案如下：

　　1、组织领导(略)

　　2、警戒区划分为四层：典礼区、剪彩区、场地区、外场外围区

　　(1)典礼区(进行当天各文化表演活动)

　　(2)剪彩区：*台、进行致辞，讲话，剪彩的中心区，实行临时戒严，无请柬者不得入内，并保证音响音效，电源设备的完整安装;

　　(3)场地区：北侧和南侧沿便道，由经营公司组织着装便衣配带工作证的值勤人员进行外围疏导，劝阻过往行人不得停留，维护外围秩序，拦截无柬无关人员进入场区，缓解典礼区压力;

　　(4)外场外围区：主楼停车场、建筑物周围支路交通的管理、合理安排好参与来宾车辆的停放工作。

　　3、纪律

　　(1)所有治安人员要服从命令，听从指挥，严守纪律，统一着装，迎宾人员配带白手套，仪表整洁，警姿端正;

　　(2)坚守岗位，不得擅离职守，认真履行职责，值岗中讲究方法，依理办事，文明值勤。

　　十、开业庆典文艺演出

　　1、内容：腰鼓队表演

　　人数：100人左右

　　安排：全体演员必须着装统一，所需要的乐器、伴奏、音响等设备须提前预备，在准确时间参加演出

　　2、内容：舞龙、舞狮

　　人数：20人左右

　　安排：自行携带好演出服装，演出道具及乐器，表演的形式和内容，不可随意更改，确定演职人员名单

　　3、内容：时装表演

　　人数：10人左右

　　安排：本次时装表演，只是点缀性的表演，通过典雅、时尚、流行的日常服饰，充分表现出天荣服装城的整体定位

　　十一、开业庆典活动总结

　　天荣服装城要在河南树立起服装第一城的形象，必须推出一整台大气、热烈、轰动的开业庆典仪式，赢得公众的信心，无论是媒体宣传的铺天盖地还是现场活动的载歌载舞，都得集中展示天荣服装城的雄厚实力。

篇2：酒店技师管理部开业前筹备工作方案

　　酒店技师管理部前期管理方案

　　“兵马未动，粮草先行”签于我店实际情况，不能用原有成熟的模式操作，技师管理部现就我店开业前期各项筹备工作，制定以下操作方案，望各位领导审查指正：

　　一、技师部管理职责：

　　①严把质量关，建立实用有效的培训管理体系，确保每一位技师上岗前均能达到或超过本行业标准。

　　②实行真正的“以人为本”的管理理念，制订切实有效的技师管理方案，尽力做到来一个留一个，力争组建自己的团队核心亲情人性的管理体系(这是我店技师队伍能否成为本店特色招牌的基本保障)

　　二、开业前期运作程序：

　　1技师招聘渠道：民间专业招聘报刊的宣传和本店内部潜力的挖掘。

　　①民间报刊宣传做为技师来源的一项，有现实和长远储备人才之意义。略

　　②根据近几日与各部门经理主管及员工的沟通摸底：凡以前在洗浴或专业足疗做过服务或主管的人员基本都有几个有把握“挖”过来的技师人选，经过沟通有些员工已经再联系了，就目前面言，本渠道是我店开业之前技师来源的重要渠道，并且行之有效

　　③技师招聘标准：①技能水平②相貌③气质内涵④沟通能力。

　　为了建造我店技师特色品牌无论是招聘或“挖人”，原则上均店遵循以下标准：即要达到以上4个标准中的2个标准，才能聘用，宁缺勿滥。

　　⒉技师培训方案：

　　①技能培训：根据每个服务项目的特点，从以下几个内容入手：⒈按摩技法介绍⒉按摩的保健作用⒊按摩动作⒋按摩程序⒌按摩时间控制⒍按摩技巧等。

　　②服务语言规范：⒈服务用语⒉礼仪用语⒊专业用语⒋沟通技巧⒌宾客心理认知⒍禁忌语言等。

　　③日常行为规范：⒈坐姿⒉站姿⒊行姿⒋蹲姿⒌起立⒍手势⒎仪容仪表⒏上下楼⒐取物⒑放物⒒顾客礼仪⒓鞠躬礼⒔职业道德⒕礼仪禁忌等。

　　⒊技师部项目申报列表：

　　⒈中医部分：①足疗②中医按摩③刮痧④拔罐⑤花式按摩⑥修脚⑦捏脚⑧打眼⑨采耳

　　⒉花样部分：①养生推油②保健养根③风情胸推。

　　⒊特服部分：①平活②全活③包夜(以上所有项目技师管理部均有能力自行培训)

　　⒋技师部项目运作思路：

　　①中医部分：洗浴行业中医部分是不可或缺的一项，根据我店思路和技师管理部自职责，要把中医部分打造成我店的招牌特色项目，这也是技师管理部设立的基础思路。

　　③花样部分：毕竟“人上一百，形形色色”应遵循客人的选择权和消费满意指数，因此技师管理部应尽最大努力做到每一位客人都能“乘兴而来，满意而归”。

　　④特服部分：⒈分析暂略⒉应把特服分成二个部分(在按摩区等候客人挑选，另一部分在休息大厅做为服务员给客人倒水或在休息大厅坐成一排等候客人挑选)

　　⒌技师管理方案：

　　①多能化：无论中医或其它项目的技师均能高标准掌握本项目中2-3个服务内容，(这样做的目地有2个：⒈无论我店生意好坏均能让技师通过多能而达到高收入，从而留住人。⒉这样做以使技师团队不过于“庞大”而便于高效管理)

　　②严格化：技师行业是一个非常特殊的行业，流动性大，参差不齐，盲目性强，因为在满足高收入的前提下，严格按照培训方案和日常管理制度进行管理，才能使技师有“正规军”的感觉，不再是一个吃青春饭，盲目流动的打工者，而真正是一个名店的一员，有广阔的发展空间，(我们可以从技师中选拔品学兼优的人才充实到管理层，甚至可以做到技师管理部经理或本店副总，以便储备人才为以后开新店做准备)

　　③人性化：除了保障高收入和严格化管理之外，运用人性化特点，把技师留住，使技师团队稳定有序，暂行措施：⒈过生日有礼品和加营养餐。⒉不定期举行综合多才多艺文艺节目。⒊不能对技师训斥和使用藐视性语言。⒋除犯有重大过错，原则上应遵循：除非技师自动离职，管理层不能以自己的喜好，性格，处世方式来随意决定技师的生活方式或开除等问题。⒌除日常工作管理外，应与技师“打成一片”问寒问暖，尽最大能力解决技师在实际生活中遇到的个人难题。⒍在不影响我店正常运转的情况下，不定期分批次组织技师到近郊旅游休闲放松。

　　⒍开业前期技师培训所须物品，工具的申购列表及培训场地的安排(暂略)

　　⒎技师部项目运作理念：

　　①打造大店名店风范：

　　现代洗浴在硬件，服务特色项目上的引进和利用，确实是丰富了洗浴文化的内涵，但同时也加剧了此行业的竞争，造成了几家欢喜几家愁，甚至大打价格战，降低行业利润的混乱局面，因此企业只有做大做强，才能真正的长到的持续发展的目www.pmceo.com的，而要想长到这一目的，只有一条路可走，就是品牌建设，将精力放在扒管理，练内动以及如何以货真价实的服务来赢得消费者认同和青睐。

　　仅就技师管理部而言通过以上的运行方案，基本可以达到以上目的，但仍需吸取各方面意见和意义，尽力提高技师管理部整体及个人管理水平。

　　“大店”意味着“信誉”“品牌”意味着“物超所值”。技师管理部的工作就是要把我店在技师这块打造成“大店”“名店”在整个郑州洗浴行业成为佼佼者。

　　②满足客人多样化休闲选择

　　客人因性格，思想，素质，理念，经历，消费能力等不同。必然会有多样化的选择，有喜欢中医的，有喜欢花样的，有喜欢特服的，不一而举，这个实现在改变不了现实就应尊重现实，毕竟我们是为客人提供服务，客人的需要就是技师管理部工作标准和目地。

　　⒏技师管理部运作管理目标：

　　①为我店获取最大利润化：

　　企业的设施投入是一定的，那么如何的用既定的投入赢取最大的利润化就成为我店经营的重中之重，应所周知，技师团队在店里所创造的价值将占我店总收入很大的比重。因此组建我店一流的团队的成与败也将直接关系到我店投入比。产出率的比例，这就是组建技师团队和技

　　师的重要目标。

　　②让客人用有最大的消费满足感。

　　技师管理部另一个重大职责就是尽最能力满足客人的消费满意度，因此技师管理部制定的运行目标就是：项目全，价位合理，品质过硬，让每一个到我店消费的客人都能深刻领会，“物超所值”的内涵。

　　⒐运行时间表：

　　8月10号-15号技师进场，并建立完善的人事制度。

　　8月9号-10号申购技师培训所需物品，工具。

　　15号-30号进行各服务项目的培训。

　　15号-30号建立完善的日常考核管理制度。①建立技师员工人事挡案②工作奖金核定制度③福利待遇制度④休假制度⑤面试考核制度⑥建立完善的薪金保障制度等。

篇3：餐厅酒楼开业前员工仪容仪培训

　　餐厅、酒楼开业前员工仪容仪培训

　　作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。

　　先列一个提纲：

　　第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高员工之间的认识。

　　第二课：了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利。

　　第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

　　第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。

　　第五课：规范礼貌用语及操作程序。

　　第六课：楼面部接待过程（详细讲解）

　　第七课：对酒水的认识，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及威士忌的基本认识。

　　第八课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务技巧。

　　第九课：如何冲名茶。

　　第十课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

　　第十一课：如何成为一名出色的服务员。

　　第十二课：厅房服务的详细程序。

　　员工仪容仪表

　　1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。

　　2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。

　　3.员工在工作时间不得随便聊天，战栗和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”

　　4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。

　　楼面服务基本礼貌用语（服务规范礼貌用语）

　　1.迎客---“您好，欢迎光临！”

　　2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐！”

　　3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？”

　　4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。”

　　5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。”

　　6.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？”

　　7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗？”

　　8.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？”

　　9.上汤---“这是**汤，请慢用。”

　　10.上菜---“这是**菜，请各位慢用。”

　　11.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。”

　　12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗？”

　　13.上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。”

　　14.饭后茶---“请用热茶。”

　　15.结帐---“请问哪位买单？”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。”

　　16.送客---“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！”

　　操作中需打“请”的手势

　　带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势