市实小食堂实物验收制度

　　1、采购大米、菜油、面粉要有“QS”商标，或质检部门的检查报告。

　　2、肉类产品要到经畜牧局检疫的定点摊位购买。

　　3、采购的蔬菜、水果要新鲜，不得有腐烂、变质产品。

　　4、成品食物必须具备三证。即：生产日期、保质期和生产厂家的详细地址。

　　5、干杂食品要到办有卫生许可证的商店购买，记清购物地点和售货人姓名。

　　6、每天购进的食物要检查，核实后，再按分类进行存放或使用登记。

篇2：食堂采购验收制度范例

　　食堂采购验收制度

　　为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则，有问题的食物坚决不能使用。

　　一、定性包装食物的验收

　　1、验包装上内容是否与检验报告内容相符;

　　2、验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收;

　　3、验包装是否有厂名、厂址;

　　4、验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;

　　5、嗅气味，是否有异味;

　　6、手感，是否有异样

　　二、非定性包装食物的验收

　　1、看：是否有腐烂、霉变的食物;

　　2、闻：是否有异味;

　　3、手感受有无异样;

　　4、蔬菜是否新鲜。

篇3：某食堂食物采购验收制度

　　食堂食物采购验收制度

　　验收食物时坚持“一看、二闻、三手感”的原则，对有问题的食物坚决拒收。

　　一、定性包装食物的验收：

　　1、验收包装袋上内容是否与检验报告内容相符;

　　2、验收生产日期、保质期，如果已超过生产日期、保质期的予以拒收;

　　3、验收包装是否有厂名、厂址;

　　4、验收食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;

　　5、嗅气味，是否有异味，手感是否有异样。

　　二、非定性包装食物的验收：

　　1、看;是否有腐烂、霉变的食物;

　　2、闻;是否有异味;

　　3、手感是否有异样;

　　4、蔬菜是否新鲜。