幼儿园伙食管理制度

　　1.成立幼儿伙食管理委员会，有专人负责，每月开会研究伙食问题，对保健人员做的每月营养分析提出改进意见，要有记录。

　　2.伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用，全年盈亏不超过2%。以前盈余过多要有计划的使用，不拖时间太长。伙食费账目每月公布1次。

　　3.准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供给主副食，隔日剩饭菜，不给幼儿吃。

　　4.工作人员(包括炊事员)伙食与幼儿伙食严格分开，不允许贪占幼儿食物，侵占幼儿利益。

　　5.保健人员要每月进行营养计算。幼儿蛋白质、热量均达供给量标准的80%以上。

　　6.烹调方法科学，符合年龄特点。饭、菜要做到形、色、香、味美。

　　7.每周制定食谱、并定期更换，做到平衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配。

　　8.按时开饭，进餐前后保持幼儿情绪愉快。幼儿进餐时间不应少于20至30分钟，保证幼儿每餐吃饱、吃好。

　　9.饭菜应有防尘防蝇设施，夏季注意饭菜降温，冬季注意饭菜保暖。

　　10.每天搞好厨房清洁卫生消毒工作，严防食物中毒事故的发生。

篇2：（公司）伙食委员会工作制度

>　　企业(公司)伙食委员会工作制度

　　第一条伙食委员会系公司为建立健全食堂管理机制，促进食堂整体工作水平不断提升并籍以确实保证全体员工满意就餐而设立的监督性机构。

　　第二条伙食委员会由工会组织设立，其管理行为对工会负责，工作质量受全体员工监督、评价。

　　第三条伙食委员会共设委员5人，由全体员工推选、工会认定产生，任职期限为叁月。

　　第四条委员任职：

　　1、委员产生要注意代表比例适宜，即处理好常住与临时就餐等。

　　2、为人正直，工作作风素来认真负责，原则性强，能积极行使本职权限。

　　第五条职责权限：

　　1、依据《食堂承包协议》和《食堂管理制度》的相关规定　，监督食堂工作是否存在违规行为。

　　2、根据食堂所报情况核定每周饭菜种类和价格，并明确其计量器具的使用办法。

　　3、每月月底召开食堂工作管理会议，对本月食堂工作作出评价。

　　4、组织相关人员不定期地抽查饭菜价格、质量及给量情况。

　　5、根据实际需要，提请对食堂工作的相关制度(《食堂承包协议除外》)进行修改与调整。

　　6、反映就餐员工的违纪行为。

　　7、其它相关工作。

　　第六条奖惩措施

　　1、伙食委员会委员在任职期限内如出现下列情形之一者，除取消委员任职资格外连带处以5元以上罚款：(1)以公谋私，依仗职权少付或不付个人在食堂的消费费用的。(2)好人思想严重，发现食堂工作人员或就餐员工发生违纪行为置之不理的。(3)其它不良行为。

　　2、伙食委员会委员在任职期间恪尽职守，勇于负责，为食堂管理工作作出一定贡献的，除可连任该职外，在公司举办的各种优秀员工嘉奖活动中优先考虑。

　　第七条本制度由综合管理部制订，从20**年4月19日起施行。

篇3：伙食管理委员会制度

>　　伙食管理委员会工作制度

　　为了办好伙食，进一步加强民主管理，建立伙食管理委员会(以下简称管委会)，具体条款如下：

　　一、管委会的职责及任务：

　　1、管委会是伙食工作的协调机构，是联系学生及师生员工的桥梁;

　　2、定期召开管委会的各级会议，对伙食工作进行检查、评估、指导，提出合理化建议，把伙食工作办好;

　　3、对伙食工作的新办法、新方案、新要求、新举措，通过管委会进行通报及贯彻。

　　二、管委会的组成：

　　管委会由主管后勤的校长为主任，主管伙食的集团副总经理、学生处处长、饮食中心经理、餐厅经理、学生会生活部长为副主任，校区协调员为常务副主任、生活部长为秘书长、各系生活部长为常委，各班生活委员为委员。

　　三、会议的召集：

　　管委会、主任会议，由主任召集或三名副主任提议召集，管委会常委会每月召开一次，管委会全体会议每月召开一次。

　　四、管委会对伙食工作的实施办法：为了切实加强管委会对伙食的管理，由管委会成员在伙食系统内兼任一定职务，校区主任助理由校学生会生活部长担任。助理每周四次以上参加管理，对伙食的卫生、成本核算、花样品种、服务态度、饭菜质量等工作进行参与、指导、提出意见。助理可以随同采购员共同采购，经常到市场了解行情，定期公布市场价格。

　　五、管委会常委以上名单每学年公布一次以便取得联系及方便工作。

　　六、此制度与上级精神相违背的，按上级要求办理。