20**寒假服务员社会实践报告范本
为了响应学校的号召，在今年寒假期间，我进行了人生第一次最有意义的社会实践——做客房服务员。本来我是个农民之子，家里农活多得绝不会有离家打工的机会的;但今年却不同，今年我已经是大学生了，学校的社会实践终于为我提供了这方面的机会。我非常珍惜这样的机会，经过慎重选择，便决定去宾馆做客房服务员。
我应当感到庆幸，在进行社会实践时所打的第一份工就找对了职业——为着千百万宾客服务的平凡职业!因为就在这种平凡的职业中我领悟到了许许多多有益的东西，这些有益的东西对现在的我作用之大，以致于现在的我在之前二十天里吃尽了苦头也毫无怨言。在这里，我觉得很有必要先将之前这段打工的经历简要地作一番叙述。
从一月二十日算起，到二月十日结束，除去过年放的两天假，我共做了二十天的客房服务员。首先，从一月二十日至二月一日，作为客房服务员的我的主要工作就是搞卫生。搞卫生?这不是清洁工做的事情吗，关客房服务员什么事?原来银河商务宾馆是新开的宾馆，想赶在过年时开张，但又苦于招不到足够的人手，没办法了，客房服务员就要搞卫生了。搞什么卫生呢?撕掉新安的门上的胶纸，刷净瓷砖上残存的水泥浆，摆放好弄乱的家私，扫地和拖地……由于只有区区四人，要在短短十三天内将五层楼三十五间客房兼廊道和楼梯的卫生搞完，工作量是巨大的，但我坚持下来了，尽管每当晚上感到手脚疼痛时心里有点抱怨。我对自己说，一个大学生连搞卫生这样的事都害怕做，耻辱啊!身为农民之子连搞卫生这样的事都做不好，惭愧啊!一定不要害怕搞卫生，这是锻炼自己毅力的最好方法。如此这样，心里的那点抱怨便消失了。然后，过年休息两天便到了二月四日，这一日是我难以忘记的一日。或许之前十三天的工作量吓坏了其中两个客房服务员，又或许在两天的休息中这两个客房服务员绷紧的神经彻底放松开去收不回来了，但不论怎样，有一件事确是可以肯定的，那就是这两位客房服务员突然辞职不干了。这样问题就来了：他们先前的工作现在留给谁做呢?只能留给我们剩下的两个员工做。早上清洁客人退去的房间，铺好床，抹干净桌子、杯具，换好新的浴巾、面巾、牙刷、洗发液等等必需的日常用品，等这一切都搞完了便拖地，如此一间客房搞完了便接着搞下一间，一直搞到下午吃饭。下午吃完饭后便又继续干相同的活儿，没有半点作息时间，当这些活儿都干完了就开始将五层楼所有客人用过的床单被套浴巾等用电梯搬运到一个指定的地方分开等待接收人员带去干洗，连这些也都干完了，回看天色，已是傍晚，下班时间过去很久了。不得不说，这一天特别的累，腰又酸，背又痛，于是抱怨之心再次萌发。但我还是潜意识地鼓励自己，要将客人退去的三十三间客房的卫生及时清洁好，这对我们两个员工来说无疑是一项巨大的挑战，但我们最终挑战成功了!这难道不应该自豪吗?既然这份工是自己慎重选择的，就决不可轻易放弃，一定要熬过去，人总得要对自己做出的选择负责，何怨之有?如此这般，心中的抱怨再次消失。而自二月五日始，我的工作量慢慢降低了，一方面是因为宾馆里被客人订的客房逐渐减少了，另一方面是因为宾馆先后招聘到了五位员工;但相应的活还得干，我干啊干，直干到二月十日结束。我这段打工的经历在那些打了无数趟工的人的眼里看来，可能毫无意义，但对体验过这段打工的经历的本人看来却是意义重大，因为这样的经历我才经历第一次，它让我初步认识到了一个很现实的社会，进而改变了我先前在脑海里凭空构思出的千百个与打工有关的天真看法，进而确立了我最初的就业观。我从这段打工的经历中领悟到了许多有益的东西，现在主要地把它们归纳为以下三点：
第一，做事要有忍耐。忍耐对一个人来说是极其重要的，一人做事，其成败与否，在很大程度上是由忍耐决定的，谁越不受蛊惑，学会忍耐，谁就越有成功的希望。如果当时我缺乏忍耐，吃不了苦头，干着干着便辞职了，那我的社会实践活动就要以失败而收场了，这可不是我愿意看到的。我的忍耐帮助了我。我反复叮嘱我自己，以后做什么事情一定要有忍耐，能忍耐者，才能成大事。
第二，不懂的要敢问别人。铺床单，入被套，这两项技艺是很讲究学问的，我在未做客房服务员之前根本就不懂，现在做客房服务员了，不懂咋办?只能去问经理。问一遍做不会，我便问第二遍;问第二遍还是做不会，我便问第三遍，就这样反复问了六七遍，我终于把这套学问最基本的东西学到手了，而经理并未因我反复问她而感到厌烦，因为我是很虚心向她请教的。所以，现在我有充分的理由相信，学任何一门东西，只要有心学，不懂就问，虚心请教，就必定能把它学好，说什么学不好，其实那是自己为自己没用心学找的最笨拙的借口。
第三，要以乐观的态度对待一切事情。做客房服务员时，我为自己打工超过规定的工作时间(经常超出一个半小时)抱怨过，为自己干太多劳活(一个人打两个甚至三个人的工)抱怨过，但最终我还是用乐观之心去取代抱怨之心，以乐观的态度去面对这一切，鼓励自己，相信自己。在生活中有很多事情是我们无法改变的，既然那样我们何不用乐观的态度对待、处理它们呢?老是心怀抱怨，黯然伤神，这对我们来说又有什么益处呢?徒增烦耳。我觉得，以后学习抑或办什么事情都要怀乐观的态度，这样，纵使学不好或者办失败了，但至少在精神上也是胜利的。
以上归纳这三点在未做客房服务员前并不是不听过，不知道，相反，听得很多，知道得很多，但却从来没有比做客房服务员后那样深刻、切身地领悟过。“实践是检验真理的唯一标准。”以前我把这看作是一句枯燥乏味的空话，现在经过了这样一次社会实践，我却觉得这话越嚼越有滋味了。总的来说，通过这一次社会实践，我检验了自己的能力，学到了很多终生受益的东西，同时，我也发现自身存在诸多不足，如老是抱怨、不够坚忍之类，需要在日后慢慢改正过来。我觉得，这样的机会以后确实应该多些，因为只有这样，才能为我们以后的就业求职积累更丰富的经验!
篇2：大学生餐饮店服务员寒假社会实践报告
20**年大学生餐饮店服务员寒假社会实践报告
今年寒假，我在重庆市红鼎豆捞餐饮公司应聘上了服务员这一职业，并进行了为期一个月的实践工作。作为一名大学生，第一次参加工作，进行社会实践，与社会零距离接触，虽然时间短暂，但感触颇多。在这一个月中，我增长了见识，让自己的性情得到了磨练，增强了韧性，没有卑微的工作，只有卑微的心态。
寒假工作兼职了27天，回望过去，时间过得真快，自己竟然能熬过来，就这样一个月了，可过程却异常艰难，特别是最后几天，简直度日如年。其实任何事，过程中的感觉都是漫长的，时间仿佛停滞不前，每天都盼着那个点下班，天天面对同样的事，无聊，辛苦，可事后回望，也不过如此。任何人都是从平凡的岗位做起，重复是在所难免的事，哪个工作又不重复呢，要用心，有所获，贵在坚持。原来，只要我们坚持下来，一切艰难困苦不过尔尔，没有什么大不了，坚持就是胜利，挺过来，任何事都显得那么渺小，甚至苍白，不值一提。
刚开始，那是与世隔绝的日子，从早忙到晚，几乎没有多余的时间去关注外面的世界。没有报纸，没有新闻，天天背菜谱，背价格，站岗，迎客。后来，我认识到，我们获取信息的渠道有很多，不仅仅限于报纸，电视。每个人，或者说每个顾客都是活生生的新闻直播，从他们的穿着，你可以了解最新的时尚潮流，从他们的言谈，你可以了解最新的新闻资讯。世界上没有封闭的新闻，只有封闭的嘴巴，只要你会交流，会沟通，没有什么事你会不知道。
在做这个工作时，因为以前从未接触过，什么都不懂，一问三不知，眼看着别人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁边干看着，帮不上忙，最怕的是帮倒忙，别人烦，自己也烦，恨这样的自己。所谓师父领进门，修行靠个人，这话一点不假，师父没有义务为你的错误负责，也没有义务对你倾囊相授，他有他的脾气，修为在个人，很多时候需要我们自己慢慢探索。任何一个人进入任何一家公司，都是从新员工起步，一个公司的工作流程并不是从一开始就能掌握跟了解，必须多向别人学习，三人行，必有我师，善于观察，看别人怎么做，而不是等别人来告诉你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。勤动手，勤动口，不断琢磨，不断学习和不断积累，吃得苦中苦，方为人上人，宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来，相信自己，依靠自己。
在这个小小的餐饮店，你会发现，人没有三六九等，但顾客的素质却参差不齐，说话要注意措辞，素质是自己的，借不到，别人也强加不了。在交往中，如果我们不能去改变什么，我们就要采用各种方法去适应。要知道，他们的出现和存在是为了让你了解，原来世界上有这种人，而幸好，你不是这种人。
许多人说娱乐圈是个大染缸，各形各色的人都有，其实餐饮业又何尝不是呢，或者可以说，又有哪个行业不是呢，无论是什么地方，什么样的人都会有，大家为了工作，为了生活，为了不同的目的走到一起，每个人都有自己的思想，个性，脾气，要想与他们搞好关系，需要许多技巧，为人处世之道在于隐忍，少说话，多做事，管好自己，尽量不做有损他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否认人都是自私，关键在于如何把握一个度。不可忽视，小觑身边的任何一个人，无论是什么时候，任何情况，都要真诚对人，热诚待人，不要求别人有所回报，只要求自己问心无愧，只要自己是真诚的，我们的心就会是殷实的。
这一个月的兼职生活让整日呆在象牙塔的我，尝到了社会的现实，生活的不易，或许，这种真切的体会，才是最宝贵的收获。
篇3：饭店服务员陪训社会实践报告
关于在福州金广达大饭店服务员陪训社会实践报告
一、实习时间
20**年10月21日至20**年11月18日
二、实习地点
福州金广达大饭店餐饮部
三、公司简介
福州金广达大饭店是由澳大利亚安博投资公司之诺亚方舟企业按四星级标准全新设计装修的一家商务智能精品饭店，设计环境幽雅，现代。饭店矗立于五一广场旁的广达路口，与国际知名五星级香格里拉大酒店为邻，位居福州市政务中心、商务中心、金融中心，环境幽雅，交通便捷。福州金广达大饭店集住宿、餐饮、商务、休闲为一体，楼高16层，拥有都市景观房，特色日式房，商务精品房，以及配备液晶电脑的行政e房等各类风格的客房，所有房间均宽敞明亮，设备先进，设施完备，独享纯天然温泉，配有高速宽带上网，房内客用品丰富，超大床位，配备高级纯棉床上用品及睡枕，温暖惬意，全面保证您婴儿般的睡眠。福州金广达大饭店于20**年5月荣列北京奥运会火炬手指定入住酒店。
四、实习内容
20**年十月二十一日至十一月十八日，为期一周的时间，我在福州金广达大饭店餐饮部从事酒店服务员的工作。
通过招聘广告我联系到金广达饭店人事部负责人，面试后，人事部接受了我的实习请求。实习过程，采取倒班制，每天工作八小时，早晚班轮换制。由于我是新人，起初三天，有一个工作经验丰富的同事和我一起上班，亲身教授我各种注意事项和工作要求。
经过这次培训我学到了以前在书本里没有学到达知识。就像老员工说的“在酒店干里一段时间别人问你什么都说不知道”，如果我们以后到一家酒店应聘一个职位，别人问你酒店的问题我们该如何回答?社会一直向前走，我们也要跟上脚步，学习是必须的。专业的服务知识是必须吸取的，只有把知识灌在自己的脑中才可运用自如。
在金广达这个大家庭中，一个人服务好不算好。就像那句广告词“好迪真好，大家好，才是真的好”，只有所有员工有了优秀的服务，金广达才会更好。这次培训就规范里这些。例如：迎客时的标准化口语“您好，金广达欢迎您”不仅统一大家的问候语，还拉近里服务员与顾客之间的距离，提升了客人进门来的第一映像，让人感受到进入一个正规专业的酒店。金广达是一个大集体，每天都有许多形形色色的客人如果每一个都能做到用规定的标准去服务客人，那就是统一的服务。还有其它简单但是要求很严的服务，如：当迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员应微笑点头问好。当顾客需要点餐时递上菜单，示意顾客稍后，迅速沏茶倒水，示意顾客用茶，征求顾客是否点菜等。这些都需要员工耐心和细心。
在这次培训中感受最明显的，莫过于我们的仪容仪表了。我们要做到“前不过眉，侧不过耳”的发型，露出漂亮的额头。其实这就形成了一个标准。使我们看过去更整洁亮丽。我通过这几天的培训，精神面貌好了很多，每个人在工作上更自信。生活如此之好，无精打采是一天，精神抖擞也是一天，我们只要找到自己的生活目标，每一天都是精彩的。我们的工作体现了我们的价值，我们用自己的劳动给别人带来方便，所以我感到骄傲。
其实培训不仅仅只是学习，同时也让我们有了相互交流，互相借鉴的机会。我喜欢老员工的一句话“把简单的事情做彻底就是不简单，吃苦是补意志，补能力，补精神，心态比能力更重要。一个好的服务员应该具有丰富的酒店服务知识、随机应变的服务能力、热情周到的服务态度。我觉得酒店的使命是建一流团队，造一流品牌，创一流效益，酒店的精神是以情服务，以质取胜，用心做事。
五、实践结果及总结体会
由于是短期工，有没有太多经验，所以我对工作还是很不熟练，也正是因为这次实习让我了解到金广达大饭店的培训方法和工作流程。金广达大饭店通过
建立系统的员工培训档案、进行上岗前理论培训、安排岗位操作培训、指定骨干员工以一带一、新员工上岗后一个月进行考核等方法完善对新员工的培训。还通过不断完善细化岗位操作流程、做好对老员工的再培训、教会员工学习方法等加强员工对工作的应变能力。
目前酒店缺乏专业人才，受过专业培训的为数不多，大多是“低职高就”甚至“角色错位”，他们尽心尽力所做的是低水平的基本服务和管理模式的不断复制。师傅带徒弟般的培训从根本上影响了酒店的旺盛生命力。而且服务员大多是八十年代末期和九十年代出生的人，生活条件的优越和父母的宠爱，吃不得多少苦。他们的心理承受能力差，对工作不是特别在乎，不少人还是抱着边上班边玩的心态，这也是管理上的难处和无奈。
为了更好的管理员工，金广达酒店设置了处罚条规，如迟到，缺勤等的处罚。公司的处罚大多是扣工资和奖金等。处罚的目的是让员工学会承担责任，加深印像，减少错误与失败的次数增强责任心，但罚有罚的尺度，坚决不能简单粗暴，一张罚单完事。一定要有沟通，让员工承认错，认识错，理解错。总的来说：当现场只有你与员工两人时你可口头批评教育，但有第三方在场时一定要处罚。有时适当的打出人情牌效果胜过一张罚单。
金广达大饭店专门指定骨干员工或主管对新员工进行“一对一”的培训其优点如下：
1、有针对性。全面跟班培训让讲解者能在工作的空隙全身心投入到教学中去。
2、可避免多个老师带一个学生造成方式不同、重点不同、精力分散，对某些问题重复讲解或遗漏的弊端。
3、老师能全面掌握学生学习情况，管理者可将培训责任落实到人头。
4、实际演练让员工对工作有直观的认识
金广达大饭店专门指定骨干员工或主管对新员工进行“一对一”的培训其缺点如下：
1耗费人力资源。
2老师会留一手，不会把全部的技巧倾心传授。
3员工受到培训老师的影响较大，培训师对工作技能的掌握程度直接影响员工培训结果。
这次实习，是我看到了社会的复杂，了解到为事的不易，更加坚定了我为自己的目标不断努力奋斗的决心与信心。我充分意识到只有不断充实自己，才能有强大的竞争力，是自己的能力立于他人之上，成为同行者中的佼佼者，亦是就业大潮中的宠儿。