餐饮服务行业工作心得：忆昔
下了一整夜的雨、此刻终于消停了。
清晨，推开窗，空气中弥漫着清新舒畅的气息，真惬意，转眼间，我来到z1号易俗河店已有一个多月，辞别了当初的局促不安，蜕变成今天的熟练与从容。
从未踏足过餐饮服务行业的我，一路走来，要好好感谢陪伴与帮助我的z1号团体，是你们的宽容、团结、奋进，让我很快地融入了餐饮服务行业，并在其中成长。
手捧一杯热茶，轻啜一口，忆起过去点点滴滴。不曾忘记初来时看到的一张张笑脸，是你们暖暖的笑容，让我感觉到家的温暖、不曾忘记传菜阿姨的那一声：“妹子，慢点，别着急，你是第一次做这个嘛。”其实之后我才知道，端着那一盘菜的辛苦，是你们的包容，让我更从容地提高了上菜速度;不曾忘记收银员们一遍遍的指导我填写对账单，是你们一遍遍不厌其烦的提醒，教会了我工作要一丝不苟、严谨认真;不曾忘记领班们的声声嘱咐。是你们的耐心指导，让我很快地熟悉了工作流程;不曾忘记那一声声“王姐、王姐，今天厨房有没有黄豆煨老鸭。”“麻烦将B1的客人的菜加急一下。”是你们互相团结，工作进行的有条不紊，让我看到了团结得力量;不曾忘记厨师们的锅瓢协作曲，是你们辛勤地配合，为我们前台的服务打下了坚实的后盾;不曾忘记上班下班时，我们齐声地一句“好，很好，非常好。”是那高声的齐呼昭示着一天的开始，彰显著一天的充实;不曾忘记......
忆起了很多。虽然说，服务员是一个很累，要很能忍的行业，餐饮业更甚，但是我们也要记住一句话：选择你所爱的，爱你所选择的，当你踏上了这个行业，那么就请你用心干好自己的工作，将客人当做家人般的关爱，想顾客之所想，急顾客之所急，用一颗诚挚的心向客人丰上最贴心的服务，得到客人的一致好评，那样你就会觉得你一天的辛劳不负所值，何乐而不为呢?
物业经理人网 www.pmceo.coM篇2：大学生实习心得:餐饮服务员
大学生实习心得:餐饮服务员
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。知道了成功的人应有的素质--有理想、有道德、有知识、有纪律。
工作的过程便是学习的过程。
1. 我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
2. 热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
3. 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
4. 要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
5. 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
6. 平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
7. 团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。